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Assado de Massa com Abóbora Butternut

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 70 Min
  • 2 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Legumes

    • 🎃 2 1/2 xícaras de abóbora butternut
    • 3 colheres de sopa de shallot, picado
    • 1 colher de sopa de sálvia, picada
    • 🧄 1 dente de alho

  • Itens Básicos do Armário

    • 🧂 1/8 colher de chá de sal
    • 1/4 colher de chá de pimenta preta
    • 1/2 xícara de caldo de legumes com baixo teor de sódio
    • 4 onças de massa de concha de trigo integral seca

  • Laticínios

    • 3/4 xícara de ricota com baixo teor de gordura
    • 2 onças de mussarela com baixo teor de gordura, ralada

PASSOS

1

Lave as mãos com água e sabão.

2

Pré-aqueça o forno a 425°F. Corte a abóbora butternut ao meio e retire as sementes. Coloque os lados cortados para baixo em um prato de assar e adicione 1/4 de polegada de água. Asse até ficar macia (cerca de 45 minutos). Retire e deixe esfriar um pouco.

3

Leve uma panela de água para ferver, cozinhe a massa até que esteja macia, escorra e reserve. Reduza o forno para 375°F.

4

Meça 2 xícaras de abóbora assada, coloque no processador de alimentos com shallot, sálvia, alho, sal e pimenta. Pulsione até ficar homogêneo. Adicione caldo de legumes com baixo teor de sódio e pulse para combinar.

5

Em um prato de assar, alterne camadas de purê de abóbora, massas, ricota e mussarela conforme descrito. Asse a 375°F por 25 minutos até que o queijo esteja dourado.

6

Retire do forno e sirva quente.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

505

Calorias

  • 29g
    Proteína
  • 72g
    Carboidratos
  • 14g
    Gorduras

💡 Dicas

Troque a abóbora butternut por abóbora ou batata-doce para variação.Use qualquer formato pequeno de massa que você tiver à mão para flexibilidade.Este prato combina bem com uma salada simples ou legumes cozidos no vapor.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.