Sopa de Abóbora Butternut com Caqui
Custo $12, economizar $8
Fonte: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 Porções
- $12
Sopa de Abóbora Butternut com Caqui
Custo $12, economizar $8
Fonte: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 Porções
- $12
INGREDIENTES
Óleo
- 2 colheres de sopa de azeite
Vegetais
- 🧅 1 cebola, finamente picada
- 🥕 2 cenouras, descascadas e cortadas em cubos
- 2 libras de abóbora butternut - descascada, sem sementes e cortada em cubos
Ervas e Especiarias
- 1 folha de louro
- 🧂 1 pitada de sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Álcool
- ½ xícara de vinho branco seco
Caldo
- 4 xícaras de caldo de frango
Frutas
- 2 caquis, picados
Condimentos
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
PASSOS
Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio e cozinhe a cebola até que esteja macia e translúcida, cerca de 5 minutos. Adicione as cenouras e a folha de louro e cozinhe por mais 5 minutos. Adicione a abóbora e continue cozinhando por mais 5 minutos.
Despeje o vinho branco na panela e deixe evaporar. Adicione o caldo de frango, leve para ferver e adicione os caquis. Cubra e deixe cozinhar em fogo baixo até que a abóbora esteja macia, cerca de 20 minutos. Remova a folha de louro e bata com um mixer até ficar homogêneo. Tempere com vinagre, sal e pimenta.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
167
Calorias
- 3gProteína
- 26gCarboidratos
- 5gGorduras
💡 Dicas
Use caldo de legumes em vez de caldo de frango para uma versão vegetariana.Adicione uma colher de creme ou iogurte para mais cremosidade ao servir.Esta sopa congela bem, então faça o dobro da receita para refeições futuras.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.