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Pimentas Jalapeño Caramelizadas

Custo $8, economizar $5

Fonte: Recommended by CookPal

  • 18 Min
  • 24 Porções
  • $8

INGREDIENTES

  • Legumes

    • 450 gramas de pimentas jalapeño

  • Condimentos e Temperos

    • 1 ¾ xícaras de açúcar mascavo
    • ¾ xícara de vinagre de maçã
    • ½ colher de chá de alho em pó
    • ½ colher de chá de semente de aipo
    • ½ colher de chá de cúrcuma em pó
    • ¼ colher de chá de semente de cominho
    • ¼ colher de chá de semente de anis
    • 🧂 ¼ colher de chá de sal
    • ¼ colher de chá de flocos de pimenta vermelha

  • Ferramentas e Armazenamento

    • 1 frasco de tamanho para conservas

PASSOS

1

Usando luvas, lave as pimentas jalapeño e remova os cabinhos. Corte-as em fatias de 1/4 de polegada e reserve. Para reduzir o calor, retire os centros com as sementes se desejar.

2

Combine o açúcar mascavo e o vinagre de maçã em uma panela em fogo médio. Adicione o alho em pó, a semente de aipo, a cúrcuma, a semente de cominho, a semente de anis, o sal e os flocos de pimenta vermelha. Deixe ferver por 3 minutos.

3

Adicione as fatias de pimenta jalapeño ao líquido e deixe cozinhar por 4 a 5 minutos.

4

Remova as pimentas jalapeños com uma escumadeira e coloque-as em um frasco. Deixe o líquido ferver por 10 minutos em fogo médio-baixo até engrossar levemente.

5

Despeje o líquido sobre as pimentas jalapeños, coe as sementes em excesso, se preferir, e deixe esfriar. Armazene em um frasco de 1 litro na geladeira por até 3 meses. Refrigere por no mínimo 3 dias antes de consumir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

58

Calorias

  • 0g
    Proteína
  • 14g
    Carboidratos
  • 0g
    Gorduras

💡 Dicas

Use luvas para evitar irritação ao manusear pimentas jalapeño.Para menos ardência, remova as sementes e a parte branca das pimentas jalapeños.Deixe as pimentas jalapeños caramelizadas na geladeira por pelo menos 3 dias para melhorar o sabor.Use como cobertura para hambúrgueres, sanduíches, pão de milho, pizza ou coquetéis.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.