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Mini Empadas de Carbonada Criolla

Custo $20, economizar $30

Fonte: Recommended by CookPal

  • 270 Min
  • 36 Porções
  • $20

INGREDIENTES

  • Ingredientes Principais

    • 700 gramas de carne bovina fatiada finamente
    • 🌽 1 lata (435 gramas) de milho em grãos, sem drenar
    • 🍅 2 tomates pequenos, picados
    • 🍠 1 batata-doce pequena, picada
    • 🥒 1 abobrinha pequena, picada
    • 🍐 1 pera pequena, picada
    • 🧅 1 cebola pequena, picada
    • 1 pimentão vermelho pequeno, picado

  • Temperos e Adições

    • 2 colheres de sopa de caldo de galinha granulado
    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
    • 🧄 1 colher de sopa de alho picado
    • 1 colher de chá de orégano seco
    • 1 colher de chá de salsa seca
    • 1 colher de chá de páprica em pó
    • ½ colher de chá de cominho em pó
    • 2 folhas de louro grandes

  • Para Enrolar e Fritar

    • 3 pacotes (325 gramas cada) de massa para empadas congelada (12 unidades), descongelada
    • 2 xícaras de óleo, ou conforme necessário

PASSOS

1

Combine a carne bovina, o milho sem drenar, os tomates, a batata-doce, a abobrinha, a pera, a cebola, o pimentão, o caldo de galinha, o azeite de oliva, o alho, o orégano, a salsa, a páprica, o cominho e as folhas de louro em uma panela elétrica. Cozinhe em alta temperatura até que a carne esteja macia e os vegetais estejam moles, entre 4 e 6 horas.

2

Escorra o líquido e deixe o recheio esfriar à temperatura ambiente por cerca de 30 minutos. Descarte as folhas de louro.

3

Coloque 3 colheres de sopa do recheio resfriado no centro de uma massa para empada. Dobre a massa ao meio e pressione as bordas para fechar o recheio. Feche pressionando as bordas com um garfo. Repita até que todas as massas estejam recheadas.

4

Aqueça o óleo em uma fritadeira ou panela grande até 175 graus Celsius. Sem superlotar, coloque as empadas em lotes no óleo quente e frite até dourar, cerca de 5 minutos, virando na metade do tempo. Transfira para um prato forrado com papel toalha para escorrer enquanto você cozinha os lotes restantes.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

132

Calorias

  • 6g
    Proteína
  • 18g
    Carboidratos
  • 5g
    Gorduras

💡 Dicas

Sirva com uma salada para uma refeição equilibrada.Certifique-se de que o recheio esteja completamente frio antes de colocá-lo nas massas para evitar rasgos.Você pode assar as empadas em vez de fritá-las para uma alternativa mais saudável.Adicione uma pitada de açúcar ao recheio para um sabor mais doce no estilo argentino.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.