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Ensopado de Corned Beef Enlatado Porto-Riquenho

Ensopado de Corned Beef Enlatado Porto-Riquenho

Custo $8, economizar $12

Fonte: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Porções
  • $8

INGREDIENTES

  • Main

    • 🥔 1 batata pequena, descascada e cortada em cubos
    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
    • 🌽 ½ xícara de grãos de milho doce
    • 2 colheres de sopa de sofrito
    • 🧄 2 dentes de alho
    • 🥫 1 lata (8 onças) de molho de tomate
    • 1 colher de chá de orégano seco
    • 1 folha de louro grande
    • 💧 ½ xícara de água
    • 🥩 1 lata (12 onças) de corned beef
    • 🧂 Sal a gosto
    • Pimenta-do-reino moída a gosto

PASSOS

1

Reúna todos os ingredientes.

2

Leve uma panela pequena com água para ferver. Adicione a batata e cozinhe descoberto até ficar levemente macia, cerca de 5 minutos. Escorra.

3

Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande ou panela de ferro fundido em fogo médio-alto. Adicione as batatas escorridas, o milho, o sofrito e o alho; cozinhe e mexa até perfumar, 2 a 3 minutos.

4

Adicione o molho de tomate, o orégano e a folha de louro; cozinhe e mexa até que os sabores se combinem, 2 a 3 minutos.

5

Adicione a água e leve para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e misture o corned beef; cozinhe até aquecer completamente, 6 a 8 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

354

Calorias

  • 26g
    Proteína
  • 15g
    Carboidratos
  • 21g
    Gorduras

💡 Sirva sobre arroz branco para uma refeição substancial.Adicione uma porção de plátanos fritos doces para equilibrar o prato com doçura.Para um sabor extra, use sofrito caseiro, se disponível.