CookPal AI
recipe image

Massa de Alcachofra e Tomate Seco ao Sol da Carrie

Custo $10, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Base de Massa

    • 🍝 1 pacote (8 onças) de fettuccine fresco

  • Legumes

    • 🍄 1 pacote (8 onças) de cogumelos fatiados
    • 🧅 ½ cebola média, picada
    • 10 onças de corações de alcachofra marinados
    • 🍅 ⅔ de um pote (8 onças) de tomates secos ao sol, em óleo
    • 🍅 1 tomate maduro médio, picado

  • Temperos

    • 🧄 3 dentes de alho amassados
    • Pimenta-do-reino moída a gosto

  • Líquidos

    • 1 xícara de vinho branco seco
    • 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão

  • Laticínios

    • 🧈 4 colheres de sopa de manteiga
    • 🧀 1 xícara de queijo parmesão

  • Outros

    • 1 lata (2 onças) de azeitonas pretas fatiadas, escorridas

PASSOS

1

Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve-a para ferver. Mantenha em fervura até ser necessário.

2

Enquanto isso, derreta a manteiga em fogo médio em uma panela grande. Adicione os cogumelos, a cebola e o alho; cozinhe e mexa até ficarem macios, cerca de 5 minutos.

3

Misture os corações de alcachofra, tomates secos ao sol em óleo e azeitonas, depois adicione o vinho e o suco de limão; leve ao ponto de fervura. Reduza o fogo e deixe cozinhar até que o líquido seja reduzido em um terço, cerca de 4 minutos.

4

Assim que o molho estiver pronto, cozinhe o fettuccine na água fervente até ficar macio, mas firme ao morder, cerca de 2 minutos. Escorra.

5

Misture o fettuccine com o molho. Cubra com queijo parmesão e tomate; tempere com pimenta.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

612

Calorias

  • 21g
    Proteína
  • 61g
    Carboidratos
  • 30g
    Gorduras

💡 Dicas

Use fettuccine fresco para a melhor textura; no entanto, o macarrão seco pode ser substituído, se necessário.Adicionar frango grelhado ou camarões cozidos pode elevar o sabor e adicionar proteína.Para uma versão sem álcool, substitua o vinho branco seco por caldo de galinha ou caldo de legumes.As sobras podem ser armazenadas na geladeira por até 2 dias; reaqueça cuidadosamente para evitar que o macarrão resseque.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.