Bolo de Cenoura e Maçã com Cobertura de Cream Cheese

Name: Bolo de Cenoura e Maçã com Cobertura de Cream Cheese
Total time: 120 min
Yield: 16 Porções
Ingredients: 3 xícaras de farinha de trigo; 2 colheres de chá de fermento em pó; 2 colheres de chá de canela em pó; 1 colher de chá de gengibre em pó; ½ colher de chá de bicarbonato de sódio; 🧂 ½ colher de chá de sal; ¼ colher de chá de noz-moscada; ¼ colher de chá de cravo em pó; ¼ colher de chá de especiarias mistas; 🧈 ¾ xícara de manteiga sem sal, amolecida; ¼ xícara de óleo vegetal; 1 xícara de açúcar mascavo bem compactado; ¾ xícara de açúcar branco; 🥚 4 ovos grandes, à temperatura ambiente; 2 colheres de chá de extrato de baunilha; 1 xícara de leite coalhado, à temperatura ambiente; 🥕 1 ½ xícaras de cenoura ralada; 🍏 1 xícara de maçã Granny Smith descascada e ralada; ¾ xícara de passas (opcional); ¾ xícara de nozes picadas (opcional); 🧈 ½ xícara de manteiga sem sal, amolecida; 340 gramas de cream cheese, amolecido; 4 ½ xícaras de açúcar de confeiteiro; 1 ½ colheres de chá de extrato de baunilha; 🧂 ⅛ colher de chá de sal; 3 colheres de sopa de creme de leite, ou conforme necessário

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

120 Min
16 Porções
$15

Bolo de Cenoura e Maçã com Cobertura de Cream Cheese

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

120 Min
16 Porções
$15

INGREDIENTES

Ingredientes Secos
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🧂 ½ colher de chá de sal
- ¼ colher de chá de noz-moscada
- ¼ colher de chá de cravo em pó
- ¼ colher de chá de especiarias mistas
Ingredientes Líquidos
- 🧈 ¾ xícara de manteiga sem sal, amolecida
- ¼ xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de açúcar mascavo bem compactado
- ¾ xícara de açúcar branco
- 🥚 4 ovos grandes, à temperatura ambiente
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de leite coalhado, à temperatura ambiente
- 🥕 1 ½ xícaras de cenoura ralada
- 🍏 1 xícara de maçã Granny Smith descascada e ralada
- ¾ xícara de passas (opcional)
- ¾ xícara de nozes picadas (opcional)
Ingredientes para Cobertura
- 🧈 ½ xícara de manteiga sem sal, amolecida
- 340 gramas de cream cheese, amolecido
- 4 ½ xícaras de açúcar de confeiteiro
- 1 ½ colheres de chá de extrato de baunilha
- 🧂 ⅛ colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de creme de leite, ou conforme necessário

PASSOS

Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte duas assadeiras quadradas de 8 polegadas e forre o fundo com papel manteiga.

Misture a farinha, o fermento, a canela, o gengibre, o bicarbonato, o sal, a noz-moscada, o cravo e as especiarias em uma tigela; reserve.

Bata a manteiga, o óleo, o açúcar mascavo e o açúcar branco com uma batedeira até ficar leve e fofo. Adicione os ovos um por um, batendo bem após cada adição. Adicione a baunilha. Alterne adicionando metade da mistura de farinha, seguida pelo leite coalhado, e depois o restante da mistura de farinha. Dobre a cenoura, a maçã, as passas e as nozes.

Divida a massa uniformemente entre as assadeiras e espalhe em camadas.

Asse por 40-45 minutos, ou até que um palito inserido saia limpo.

Deixe os bolos esfriarem nas assadeiras por 20 minutos, depois transfira para uma grade por 90 minutos.

Faça a cobertura: Bata a manteiga até ficar homogênea. Adicione o cream cheese e, em seguida, o açúcar de confeiteiro uma xícara de cada vez. Misture a baunilha, o sal e o creme até ficar fofo.

Espalhe a cobertura sobre uma camada do bolo, empilhe a segunda camada e cubra o topo e os lados.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

580

Calorias

7g
Proteína
78g
Carboidratos
28g
Gorduras

💡 Dicas

Certifique-se de que os ovos e o leite coalhado estejam à temperatura ambiente para melhor integração.Use maçãs Granny Smith frescas para obter acidez.Refrigere o bolo restante para preservar a textura do creme de queijo.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.