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Biscoitos de Cenoura com Recheio de Cream Cheese

Biscoitos de Cenoura com Recheio de Cream Cheese

Custo $12, economizar $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 25 Porções
  • $12

INGREDIENTES

  • Massa de Biscoito

    • 🍭 2 xícaras de açúcar branco
    • 🍭 1 xícara de açúcar mascavo claro, bem compactada
    • 🧈 1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
    • 🥚 2 ovos
    • 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
    • 🌾 2 xícaras de farinha de trigo
    • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
    • 1 colher de chá de fermento em pó
    • 🧂 1 colher de chá de canela em pó
    • 🧂 ½ colher de chá de noz-moscada em pó
    • 🧂 ½ colher de chá de gengibre em pó
    • 🧂 ¼ colher de chá de sal
    • 2 xícaras de aveia em flocos tradicionais
    • 🥕 1 ½ xícaras de cenouras finamente raladas
    • 🍇 ½ xícara de passas
    • 🌰 ½ xícara de nozes picadas finamente

  • Recheio de Cream Cheese

    • 🧀 1 pacote (8 onças) de cream cheese, em temperatura ambiente
    • 🧈 ½ xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
    • 🍭 1 xícara de açúcar de confeiteiro
    • 1 colher de chá de extrato de baunilha

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Forre assadeiras com papel manteiga.

2

Combine o açúcar branco, o açúcar mascavo e a manteiga para os biscoitos em uma tigela de mistura. Bata até ficar leve e fofo, por cerca de 3 a 4 minutos. Adicione os ovos e o extrato de baunilha e misture até que estejam bem combinados.

3

Peneire a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, a canela, a noz-moscada, o gengibre e o sal em uma tigela. Misture na mistura de manteiga em velocidade baixa. Adicione a aveia, as cenouras, as passas e as nozes, mexendo até que estejam combinados.

4

Deixe a massa do biscoito na geladeira por 1 hora.

5

Coloque a massa nas assadeiras usando uma colher de sopa, deixando 2 polegadas entre os biscoitos.

6

Asse no forno até que as bordas estejam firmes, aproximadamente 12 a 15 minutos. Deixe os biscoitos esfriarem em uma grade.

7

Prepare o recheio de cream cheese batendo o cream cheese em uma tigela de mistura até que amoleça. Adicione a manteiga e misture até que esteja combinado. Bata o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha e continue batendo por 30 segundos para clarear a textura.

8

Espalhe o recheio em um biscoito resfriado e feche com outro biscoito. Repita para os biscoitos restantes.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

340

Calorias

  • 4g
    Proteína
  • 46g
    Carboidratos
  • 17g
    Gorduras

💡 Deixe a massa na geladeira antes de assar para evitar que os biscoitos se espalhem demais.Certifique-se de que a manteiga e o cream cheese estejam em temperatura ambiente para um recheio suave e cremoso.Use cenouras recém-raladas para o melhor sabor e textura.Guarde os biscoitos em um recipiente hermético para mantê-los frescos.