Bolo de Cenoura com Cobertura de Cream Cheese

Name: Bolo de Cenoura com Cobertura de Cream Cheese
Total time: 40 min
Yield: 24 Porções
Ingredients: 🥕 3 xícaras de cenouras raladas; 2 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de açúcar branco; 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de fermento em pó; 🧂 ½ colher de chá de sal; 🌿 1 colher de chá de canela em pó; 🥚 4 ovos grandes; ¾ xícara de óleo vegetal; 1 ¼ colheres de chá de extrato de baunilha; 🍍 1 lata (8 onças) de abacaxi triturado com suco; 🌰 ¾ xícara de nozes-pecã picadas; 3 ½ xícaras de açúcar de confeiteiro; 1 pacote (8 onças) de queijo Neufchâtel; 🧈 ½ xícara de manteiga, amolecida; 1 ¼ colheres de chá de extrato de baunilha; 🌰 1 xícara de nozes-pecã picadas

Custo $12, economizar $8

Fonte: Recommended by CookPal

40 Min
24 Porções
$12

Bolo de Cenoura com Cobertura de Cream Cheese

Custo $12, economizar $8

Fonte: Recommended by CookPal

40 Min
24 Porções
$12

INGREDIENTES

Bolo
- 🥕 3 xícaras de cenouras raladas
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar branco
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 🧂 ½ colher de chá de sal
- 🌿 1 colher de chá de canela em pó
- 🥚 4 ovos grandes
- ¾ xícara de óleo vegetal
- 1 ¼ colheres de chá de extrato de baunilha
- 🍍 1 lata (8 onças) de abacaxi triturado com suco
- 🌰 ¾ xícara de nozes-pecã picadas
Cobertura
- 3 ½ xícaras de açúcar de confeiteiro
- 1 pacote (8 onças) de queijo Neufchâtel
- 🧈 ½ xícara de manteiga, amolecida
- 1 ¼ colheres de chá de extrato de baunilha
- 🌰 1 xícara de nozes-pecã picadas

PASSOS

Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte e enfarinhe uma assadeira de 9x13 polegadas.

Em uma tigela grande, misture as cenouras raladas, farinha, açúcar branco, bicarbonato de sódio, fermento em pó, sal e canela em pó.

Incorpore os ovos, óleo, extrato de baunilha, abacaxi (com suco) e nozes-pecã picadas.

Despeje a massa na assadeira preparada e asse no forno até que um palito inserido no centro saia limpo, aproximadamente 30 a 40 minutos.

Deixe o bolo esfriar completamente antes de aplicar a cobertura.

Para preparar a cobertura, bata o açúcar de confeiteiro, queijo Neufchâtel, manteiga e extrato de baunilha em uma tigela até ficar homogêneo.

Incorpore as nozes-pecã picadas e espalhe a cobertura uniformemente sobre o bolo resfriado.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

369

Calorias

4g
Proteína
47g
Carboidratos
20g
Gorduras

💡 Dicas

Para mais umidade, deixe as cenouras raladas de molho em um pouco de suco de laranja antes de adicioná-las à massa.Certifique-se de que o bolo esteja totalmente frio antes de cobrir para evitar que a cobertura derreta.Você pode substituir as nozes-pecã por nozes se preferir.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.