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Marmelada de Cenoura

Custo $5, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 6 Porções
  • $5

INGREDIENTES

  • Ingredientes Principais

    • 💧 2 xícaras de água da torneira
    • 🍊 1 colher de sopa de raspas de laranja
    • 🍋 2 colheres de chá de raspas de limão
    • 🥕 2 xícaras de cenouras raladas
    • 🍚 2 xícaras de açúcar granulado
    • 3/4 colher de chá de cardamomo
    • 🧂 1/4 colher de chá de sal kosher

PASSOS

1

Reúna todos os ingredientes.

2

Combine água, raspas e suco de laranja, raspas e suco de limão e cenouras em uma panela grande. Leve para ferver em fogo médio-alto, mexendo ocasionalmente. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as cenouras estejam macias, cerca de 15 minutos.

3

Incorpore o açúcar, o cardamomo e o sal até que o açúcar esteja dissolvido, por cerca de 30 segundos. Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente, até engrossar e um termômetro de doce marcar 220°F (104°C), entre 40 a 45 minutos.

4

Remova e descarte qualquer espuma da superfície. Despeje a mistura de cenoura em um pote de 16 onças.

5

Tampe e leve à geladeira até esfriar completamente, pelo menos 4 horas ou até 3 semanas.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

275

Calorias

  • 2g
    Proteína
  • 71g
    Carboidratos
  • 0g
    Gorduras

💡 Dicas

Para uma textura mais suave, bata a mistura antes de transferir para potes.Use cenouras e frutas cítricas orgânicas para um sabor mais limpo e brilhante.Esta marmelada combina maravilhosamente com queijos cremosos ou pratos de carne assada.Armazene em um recipiente fechado para manter a frescura por até três semanas.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.