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Ceviche Peruano

Custo $15, economizar $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 8 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Legumes

    • 🥔 2 batatas
    • 🍠 2 batatas-doces
    • 🧅 1 cebola roxa, cortada em tiras finas
    • ½ talo de aipo, fatiado
    • ¼ de xícara de folhas de coentro levemente compactadas
    • 1 pimenta habanero, sem sementes e picada
    • 1 alface tipo bibb ou Boston, separada em folhas

  • Temperos

    • 🍋 1 xícara de suco de limão fresco
    • 1 pitada de cominho em pó
    • 🧄 1 dente de alho, picado
    • 🧂 Sal a gosto
    • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

  • Frutos do Mar

    • 🐟 450g de tilápia fresca, cortada em pedaços de 1/2 polegada
    • 🦐 450g de camarão médio - descascado, limpo e cortado em pedaços de 1/2 polegada

PASSOS

1

Coloque as batatas e as batatas-doces em uma panela e cubra com água. Deixe ferver em fogo baixo até que as batatas estejam macias o suficiente para serem facilmente perfuradas com um garfo, depois escorra e deixe esfriar à temperatura ambiente. Coloque a cebola fatiada em uma tigela de água morna, deixe descansar por 10 minutos, depois escorra e reserve.

2

Coloque o suco de limão, o aipo, o coentro e o cominho no copo de um liquidificador e bata até ficar homogêneo. Despeje esta mistura em uma tigela de vidro grande e misture o alho e a pimenta habanero. Tempere com sal e pimenta, depois misture os cubos de tilápia e camarão.

3

Deixe marinar por uma hora, mexendo ocasionalmente. Os frutos do mar estarão prontos quando ficarem firmes e opacos.

4

Para servir, descasque as batatas e corte-as em fatias. Misture as cebolas na mistura de peixe. Forre tigelas de servir com folhas de alface. Coloque o ceviche com seu caldo nas tigelas e decore com fatias de batata.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

237

Calorias

  • 26g
    Proteína
  • 29g
    Carboidratos
  • 2g
    Gorduras

💡 Dicas

Para um toque mais picante, deixe as sementes na pimenta habanero.Certifique-se de que os frutos do mar estejam muito frescos para melhorar o sabor e a segurança do prato.Se preferir um ceviche menos ácido, reduza ligeiramente a quantidade de suco de limão.Use luvas ao manusear pimentas habanero para evitar irritação.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.