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Goulash Americano do Chef John

Custo $15, economizar $25

Fonte: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 12 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Ingredientes Principais

    • 1 colher de sopa de azeite
    • 2 libras de carne moída
    • 🧅 1 cebola grande, picada
    • 🧄 4 dentes de alho, picados
    • 2 folhas de louro grandes
    • 2 colheres de sopa de páprica húngara
    • 2 colheres de chá de tempero italiano
    • 🧂 2 colheres de chá de sal kosher
    • ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída
    • 1 pitada de pimenta caiena, ou a gosto
    • 1 litro de caldo de frango ou água
    • 1 jarro (24 onças) de molho marinara
    • 🍅 1 lata (15 onças) de tomates picados
    • 💧 1 xícara de água
    • 2 colheres de sopa de molho de soja
    • 2 xícaras de macarrão cotovelo
    • ¼ xícara de salsa italiana picada
    • 1 xícara de queijo cheddar branco ralado (opcional)

PASSOS

1

Reúna todos os ingredientes.

2

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio-alto. Adicione a carne moída e a cebola; cozinhe e mexa até que a carne esteja dourada e desfiada e a cebola esteja translúcida, cerca de 5 minutos. Continue a cozinhar e mexer até que o líquido evapore, de 3 a 5 minutos. Adicione o alho, as folhas de louro, páprica, tempero italiano, sal, pimenta-do-reino e pimenta caiena.

3

Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os sabores se combinem, cerca de 3 minutos. Despeje o caldo, o molho marinara e os tomates picados. Despeje água no frasco do molho, mexa e despeje na panela. Misture o molho de soja; leve para ferver em fogo baixo. Reduza o fogo para médio e deixe cozinhar até que os sabores intensifiquem, cerca de 30 minutos.

4

Aumente o fogo para médio-alto e leve a um cozimento rápido. Misture o macarrão; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar levemente macio, cerca de 12 minutos. Verifique o ponto após 10 minutos.

5

Retire do fogo e descarte as folhas de louro. Misture o queijo cheddar e a salsa. Cubra e deixe descansar por 5 minutos. Prove e ajuste o tempero conforme desejado.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

303

Calorias

  • 24g
    Proteína
  • 15g
    Carboidratos
  • 16g
    Gorduras

💡 Dicas

Para mais sabor, experimente usar tomates picados assados ao fogo.Reduza a pimenta caiena se preferir um prato menos picante.Sirva com uma fatia de pão para recriar uma refeição clássica no estilo da cafeteria.Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.