O Melhor Molho de Cogumelos do Chef John
Custo $5, economizar $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 6 Porções
- $5
O Melhor Molho de Cogumelos do Chef John
Custo $5, economizar $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 6 Porções
- $5
INGREDIENTES
Ingredientes Principais
- 🧈 ¼ xícara de manteiga
- 🍄 1 pacote (16 onças) de cogumelos fatiados
- 🧂 Sal a gosto
- 🌾 ¼ xícara de farinha multiuso
- 🥩 1 litro de caldo de carne
- 1 pitada de pimenta-do-reino moída a gosto
- 🌿 1 pitada de folhas frescas de tomilho a gosto
PASSOS
Aqueça a manteiga em uma panela em fogo médio até que espume. Misture os cogumelos e tempere com sal. Deixe cozinhar até que o líquido evapore, cerca de 20 minutos.
Incorpore a farinha; cozinhe e mexa por 5 minutos.
Adicione 1 xícara de caldo de carne, mexendo rapidamente até incorporar, depois despeje o caldo restante e misture bem.
Tempere com pimenta-do-reino e tomilho. Reduza o fogo para médio-baixo e deixe cozinhar até engrossar, mexendo frequentemente, por cerca de 30 minutos.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
133
Calorias
- 6gProteína
- 9gCarboidratos
- 9gGorduras
💡 Use cogumelos frescos para o melhor sabor.Você pode substituir o caldo de carne por caldo de legumes ou frango para um sabor diferente.Faça o dobro da receita e congele o molho restante para uso posterior.Para um molho mais grosso, aumente ligeiramente a quantidade de farinha.Adicione um toque de creme de leite para uma textura mais rica, se desejar.