Shortcake Clássico de Morango do Chef John

Name: Shortcake Clássico de Morango do Chef John
Total time: 90 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 🧈 ¼ xícara de manteiga sem sal; 2 xícaras de farinha com fermento; 🧂 ¼ xícara de açúcar branco; 🥛 ½ xícara de leite; 🥛 ¼ xícara de creme de leite fresco; 🍓 4 potes de morangos frescos, sem talo e cortados em quartos; 🧂 ½ xícara de açúcar branco; 🥛 ¾ xícara de creme de leite fresco; 🧂 1 colher de sopa de açúcar branco; 3 gotas de extrato de baunilha

Custo $12.5, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

90 Min
8 Porções
$12.5

Shortcake Clássico de Morango do Chef John

Custo $12.5, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

90 Min
8 Porções
$12.5

INGREDIENTES

Para o shortcake
- 🧈 ¼ xícara de manteiga sem sal
- 2 xícaras de farinha com fermento
- 🧂 ¼ xícara de açúcar branco
- 🥛 ½ xícara de leite
- 🥛 ¼ xícara de creme de leite fresco
Para o recheio de morango
- 🍓 4 potes de morangos frescos, sem talo e cortados em quartos
- 🧂 ½ xícara de açúcar branco
Para a cobertura de chantilly
- 🥛 ¾ xícara de creme de leite fresco
- 🧂 1 colher de sopa de açúcar branco
- 3 gotas de extrato de baunilha

PASSOS

Pré-aqueça o forno a 425°F (220°C) e forre uma assadeira com papel manteiga.

Derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio até começar a dourar, mexendo continuamente por 2–3 minutos.

Misture a farinha com fermento e 1/4 de xícara de açúcar branco em uma tigela. Adicione o leite, 1/4 de xícara de creme e a manteiga tostada, misturando até combinar.

Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e abra até formar um retângulo de 1 polegada de espessura. Corte em seis porções e coloque na assadeira preparada. Pincele com creme e polvilhe açúcar branco por cima.

Asse no forno por 15–18 minutos ou até dourar. Deixe esfriar completamente em uma grade.

Misture os morangos fatiados com 1/4 de xícara de açúcar e leve à geladeira por 1 hora para extrair os sucos.

Bata 3/4 de xícara de creme de leite fresco, 1 colher de sopa de açúcar e extrato de baunilha até formar picos moles.

Corte os shortcakes ao meio. Coloque os morangos e o suco na metade inferior, cubra com a segunda metade e decore com chantilly.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

408

Calorias

6g
Proteína
59g
Carboidratos
18g
Gorduras

💡 Dicas

Toste levemente a manteiga para obter um sabor amanteigado.Use morangos frescos e maduros para o melhor sabor.O chantilly pode ser preparado com antecedência e refrigerado por conveniência.Se não houver farinha com fermento disponível, use farinha de trigo com fermento e sal adicionados.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.