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Barrinhas de Limão do Chef John

Custo $8, economizar $5

Fonte: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 16 Porções
  • $8

INGREDIENTES

  • Massa

    • 1 xícara de farinha de trigo
    • 🧈 ½ xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
    • ¼ xícara de açúcar de confeiteiro
    • ¼ colher de chá de extrato de baunilha
    • 🧂 ¼ colher de chá de sal

  • Recheio de Creme

    • 🥚 2 ovos grandes
    • 🥚 1 gema de ovo grande
    • 1 xícara de açúcar branco
    • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
    • 🍋 ¼ xícara de suco de limão fresco
    • 🍋 1 colher de sopa de raspas de limão frescas
    • 1 colher de chá de açúcar de confeiteiro, ou a gosto

PASSOS

1

Posicione uma grade no meio do forno e pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius. Unte levemente um refratário de 20x20 cm.

2

Prepare a massa: Use o verso de uma espátula ou colher de pau para misturar bem a farinha e a manteiga em uma tigela grande até que estejam completamente combinadas. Misture o açúcar de confeiteiro, a baunilha e o sal até que a mistura se assemelhe a uma massa de biscoito levemente desfarelada. Umedeça os dedos com um pouco de água e pressione a massa no fundo do refratário preparado. Use um garfo para fazer furos por toda a massa.

3

Asse na grade do meio do forno pré-aquecido até que as bordas estejam levemente douradas, cerca de 22 minutos. Reserve.

4

Prepare o creme: Bata juntos os ovos e a gema em uma tigela média até que estejam combinados. Misture o açúcar branco e a farinha até ficar homogêneo. Adicione o suco de limão e as raspas; bata por 2 minutos. Despeje sobre a massa quente.

5

Asse na grade central até que o creme esteja firme e o topo tenha uma fina camada crocante de açúcar branco, cerca de 25 minutos. Deixe esfriar completamente antes de cortar em barras.

6

Mergulhe uma faca em água muito quente, depois passe a lâmina nas bordas e corte em 16 quadrados. Polvilhe as barras com açúcar de confeiteiro.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

153

Calorias

  • 2g
    Proteína
  • 22g
    Carboidratos
  • 7g
    Gorduras

💡 Dicas

Use suco de limão recém-espremido para o melhor sabor.Certifique-se de que a manteiga para a massa esteja em temperatura ambiente para misturar bem.Deixe o creme esfriar completamente antes de cortar para obter quadrados limpos e arrumados.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.