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Pizza de Linguiça e Ovo do Chef John

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Carne

    • 🍖 180 gramas de linguiça italiana quente fatiada

  • Padaria

    • 🍞 340 gramas de massa de pizza crua, em temperatura ambiente

  • Itens Básicos do Armário

    • 2 colheres de sopa de fubá, ou conforme necessário
    • 3/4 xícara de molho de pizza
    • 1 pitada de flocos de pimenta vermelha, ou a gosto (opcional)
    • 1 colher de sopa de azeite de oliva

  • Queijo

    • 🧀 170 gramas de queijo Fontina ralado, dividido
    • 🧀 1/3 xícara de queijo Parmigiano-Reggiano fresco ralado, dividido

  • Ovos

    • 🥚 4 ovos

  • Vegetais

    • 🥬 1 xícara de folhas de rúcula baby, lavadas e secas

  • Temperos

    • 🧂 Pimenta-do-reino moída na hora, a gosto

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 245 graus Celsius.

2

Cozinhe a linguiça italiana fatiada em uma frigideira em fogo médio até que não esteja mais rosada, cerca de 5 minutos. Escorra em toalhas de papel.

3

Abra a massa da pizza até atingir um diâmetro de 30 centímetros e 1 centímetro de espessura. Polvilhe com fubá, depois vire para que o lado com fubá fique para baixo e coloque em uma assadeira de pizza de 35 centímetros.

4

Espalhe o molho de pizza finamente sobre a massa. Polvilhe com flocos de pimenta vermelha e 3/4 do queijo Fontina. Adicione as fatias de linguiça, deixando 4 espaços para os ovos. Polvilhe o restante do queijo Fontina sobre a linguiça.

5

Asse a pizza no forno até que as bordas estejam douradas e o queijo comece a derreter, cerca de 10–12 minutos.

6

Quebre cada ovo em uma tigela pequena. Retire a pizza do forno, pressione os espaços entre as fatias de linguiça para achatar e despeje um ovo em cada espaço. Coloque pimenta-do-reino nas gemas, polvilhe com queijo Parmigiano-Reggiano e retorne a pizza ao forno.

7

Asse até que os ovos estejam firmes, mas as gemas ainda estejam líquidas, por mais 5 minutos. Misture a rúcula com azeite e espalhe sobre a pizza. Corte em quartos e sirva.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

649

Calorias

  • 34g
    Proteína
  • 50g
    Carboidratos
  • 34g
    Gorduras

💡 Dicas

Para economizar tempo, use queijo pré-ralado e molho de pizza comprado.Fique de olho nos ovos para garantir que eles não cozinhem demais.Para um sabor mais picante, use linguiça apimentada e mais flocos de pimenta vermelha.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.