CookPal AI
recipe image

Carbonara de Frango

Custo $20, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Porções
  • $20

INGREDIENTES

  • Massa

    • 🍝 1 pacote (16 onças) de espaguete

  • Gorduras e Óleos

    • 2 colheres de chá de azeite de oliva

  • Carne

    • 1 pacote (4 onças) de bacon pancetta, picado
    • 4 xícaras de frango cozido e desfiado

  • Aromáticos

    • 🧄 2 dentes de alho, picados

  • Laticínios

    • 🥛 2 ½ xícaras de creme de leite fresco
    • 🧀 1 xícara de queijo parmesão recém-ralado

  • Ovos

    • 🥚 8 gemas de ovos grandes

  • Ervas e Temperos

    • ¼ xícara de manjericão fresco picado
    • ¼ xícara de salsa italiana de folhas planas fresca picada
    • 🧂 Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

PASSOS

1

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Cozinhe o espaguete na água fervente, mexendo ocasionalmente, até ficar macio mas ainda firme ao morder, cerca de 12 minutos. Escorra e reserve.

2

Enquanto isso, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande e pesada em fogo médio. Adicione o pancetta e o alho; cozinhe até dourar e ficar crocante, cerca de 8 minutos. Retire do fogo; deixe esfriar um pouco.

3

Bata o creme de leite, o queijo parmesão, as gemas de ovo, o manjericão e a salsa juntos em uma tigela grande até ficar bem misturado.

4

Misture o frango na mistura de pancetta até ficar bem combinado. Misture o espaguete e a mistura de creme em fogo médio-baixo até que o frango esteja aquecido e o molho cubra grossamente o espaguete, cerca de 4 minutos. Não ferva, ou os ovos talharão. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Transfira para uma tigela de servir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

715

Calorias

  • 35g
    Proteína
  • 45g
    Carboidratos
  • 43g
    Gorduras

💡 Dicas

Use queijo parmesão recém-ralado para o melhor sabor.Mantenha o fogo baixo ao misturar a mistura de creme para evitar talhar os ovos.As sobras podem ser armazenadas na geladeira e aquecidas suavemente no fogão.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.