Pré-aqueça o forno a 400°F (200°C).

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Cozinhe os macarrões para lasanha na água fervente, mexendo ocasionalmente até ficarem macios, mas firmes ao morder, cerca de 8 minutos. Escorra.

Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio; misture o cream cheese até começar a derreter, cerca de 5 minutos. Tempere com sal, cebola em pó e pimenta-do-reino. Aos poucos, bata o leite quente no cream cheese até ficar homogêneo; misture 1 1/2 xícaras de queijo suíço. Leve o molho para ferver, mexendo constantemente, até o queijo derreter e o molho engrossar, de 5 a 10 minutos. Retire do fogo.

Espalhe 3/4 de xícara de molho de queijo no fundo de um refratário quadrado de 23x23 cm. Arrume 1/3 dos macarrões para lasanha sobre o molho; espalhe metade do frango cozido e metade do presunto sobre os macarrões. Despeje 1 xícara de molho sobre o topo. Repita as camadas começando com metade dos macarrões restantes, o restante da metade do frango, o restante da metade do presunto e 1 xícara de molho de queijo. Coloque os macarrões restantes, o molho restante, 1/2 xícara de queijo suíço restante e as migalhas de pão; polvilhe o tempero italiano por cima. Cubra o prato com papel alumínio.