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Frango Parmegiana com Massa

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 4 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Molho de Tomate

    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
    • 🧄 2 dentes de alho médios, descascados e esmagados
    • 1 lata (28 onças) de tomates triturados
    • ½ colher de chá de manjericão seco
    • ¼ colher de chá de orégano seco
    • ¼ colher de chá de açúcar
    • 🧂 Sal a gosto
    • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

  • Massa

    • 250g de espaguete ou linguine

  • Filés de Frango e Miolo de Pão

    • 🍗 2 peitos de frango grandes sem osso e sem pele (250-350g cada), cortados ao meio no sentido transversal
    • 🥚 1 ovo grande
    • ½ xícara de farelo de pão seco
    • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
    • ¼ xícara de azeite de oliva extra virgem

  • Cobertura/Montagem

    • ½ xícara de queijo mussarela ralado parcialmente desnatado
    • ¼ xícara de queijo parmesão ralado, mais um pouco para servir

PASSOS

1

Aqueça o azeite e o alho em uma panela grande em fogo médio-alto até o alho começar a chiar. Adicione os tomates, manjericão, orégano e açúcar; tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar por 10-12 minutos até que o molho engrosse. Reserve metade para outro uso.

2

Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Cozinhe o espaguete até ficar macio, cerca de 12 minutos. Escorra e mantenha aquecido.

3

Achate os pedaços de frango até 1/4 de polegada de espessura entre duas folhas de plástico filme.

4

Bata o ovo em um prato raso. Tempere as migalhas de pão com pimenta-do-reino em outro prato raso.

5

Pré-aqueça o forno na função grelha alta. Posicione a grade a 10-12 cm da fonte de calor.

6

Passe o frango no ovo, depois nas migalhas de pão. Disponha os filés empanados sobre uma grade sobre uma assadeira.

7

Aqueça ¼ xícara de óleo em uma frigideira em fogo médio-alto. Frite os filés por cerca de 5 minutos de cada lado até dourar.

8

Coloque os filés em uma grade limpa. Cubra com mussarela e parmesão. Asse na grelha até que o queijo derreta e doure, 2-3 minutos.

9

Divida a massa nos pratos, cubra com um filé de frango e coloque molho de tomate sobre o frango e a massa. Sirva com mais parmesão à mesa.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

715

Calorias

  • 46g
    Proteína
  • 67g
    Carboidratos
  • 29g
    Gorduras

💡 Dicas

Congele o molho extra para uma refeição futura conveniente.Achate o frango uniformemente para garantir cocção homogênea.Deixe o frango empanado descansar sobre a grade antes de fritar para evitar que a crosta caia.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.