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Frango Piccata com Corações de Alcachofra

Custo $20, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Porções
  • $20

INGREDIENTES

  • Ingredientes Secos

    • ¾ de xícara de farinha de trigo
    • ⅛ de colher de chá de alho em pó
    • 🧂 ¼ de colher de chá de sal
    • ⅛ de colher de chá de pimenta do reino
    • ½ colher de chá de tempero italiano

  • Carnes

    • 🍗 4 metades de peito de frango desossados e sem pele, achatados até 1/2 polegada de espessura e cortados em terços

  • Ingredientes Líquidos

    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
    • ½ xícara de vinho branco
    • 1 lata (14.5 onças) de caldo de frango
    • 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão
    • 1 lata (13.75 onças) de corações de alcachofra, escorridos e picados, líquido reservado
    • ¼ de xícara de alcaparras, com líquido
    • 🧈 2 colheres de sopa de manteiga

  • Vegetais

    • 🧄 1 dente de alho, picado
    • 🧅 1 cebola, picada

PASSOS

1

Misture a farinha, o alho em pó, o sal, a pimenta e o tempero italiano em um prato. Um por um, passe os pedaços de frango levemente na mistura de farinha preparada.

2

Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Cozinhe os pedaços de frango por 2 minutos de cada lado, ou até que estejam bem dourados. Retire da frigideira e reserve.

3

Usando a mesma frigideira, cozinhe e mexa o alho e a cebola até ficarem translúcidos, cerca de 300 segundos.

4

Despeje o vinho branco na frigideira, aumente o fogo para alto e cozinhe até que o vinho reduza pela metade, 240 segundos.

5

Adicione o caldo de frango, o suco de limão, os corações de alcachofra, o líquido reservado da alcachofra e o frango dourado à frigideira. Reduza o fogo para médio e cozinhe até que o molho engrosse, cerca de 1200 segundos. Misture as alcaparras e a manteiga.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

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424

Calorias

  • 31g
    Proteína
  • 34g
    Carboidratos
  • 16g
    Gorduras

💡 Dicas

Para um sabor melhor, use suco de limão fresco.As sobras ficam ainda melhores no dia seguinte. Armazene em um recipiente hermético.Sirva sobre massa cabelo de anjo ou linguine para a melhor combinação.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.