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Sopa de Frango com Macarrão Soba

Sopa de Frango com Macarrão Soba

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 8 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Ingredientes base

    • 2 colheres de sopa de azeite
    • 🧅 ¼ de cebola média, picada
    • 🧄 4 dentes de alho, picados
    • 🥕 3 cenouras médias, picadas
    • 2 talos de aipo, picados
    • 2 (32 onças líquidas) recipientes de caldo de frango

  • Temperos e condimentos

    • 1 colher de sopa de curry em pó
    • 🧂 1 colher de chá de sal, ou mais a gosto
    • ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída
    • ½ colher de chá de pimenta branca moída

  • Proteínas e amidos

    • 1 colher de sopa de manteiga
    • 🍗 3 (5 onças) peitos de frango sem pele e sem osso, cortados em cubos
    • 4 (8 onças) pacotes de macarrão soba seco
    • ½ xícara de ervilhas congeladas

PASSOS

1

Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue por 2 minutos. Adicione as cenouras e o aipo e refogue por mais 2 minutos. Adicione o caldo de frango e leve para ferver. Misture o curry em pó, sal e ambas as pimentas. Reduza o fogo para um cozimento lento.

2

Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione o frango e refogue até dourar e os sucos ficarem claros, cerca de 5 a 7 minutos.

3

Adicione o frango cozido ao caldo fervente e retome a fervura. Adicione os macarrões soba e as ervilhas, e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os macarrões estejam macios, mas firmes ao morder, cerca de 5 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

524

Calorias

  • 30g
    Proteína
  • 91g
    Carboidratos
  • 8g
    Gorduras

💡 Para um sabor mais rico, adicione um toque de óleo de gergelim antes de servir.Se preferir algo apimentado, pode acrescentar uma pitada de flocos de pimenta ou um toque de molho picante.Os macarrões soba cozinham rapidamente, então tenha cuidado para não cozinhar demais.Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.