Ensopado de Frango com Bolinhos

Name: Ensopado de Frango com Bolinhos
Total time: 45 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 🍗 1 frango assado (3 libras); 🧈 2 colheres de sopa de manteiga; 🧅 1 cebola, picada; 2 talos de aipo, fatiados finos; 2 latas (14.5 onças) de caldo de galinha; 🥔 ¾ libra de batatas novas, cortadas em cubos de 1/2 polegada; 2 xícaras de vegetais mistos congelados; 🧂 1 colher de chá de sal; ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída; ½ colher de chá de manjericão seco; ¼ colher de chá de tomilho seco; 1 ½ xícaras de farinha de trigo; 2 colheres de chá de fermento em pó; 🧂 ½ colher de chá de sal; 🧈 3 colheres de sopa de manteiga fria, em cubos; 🥛 ¾ xícara de leite, ou mais, se necessário; 2 colheres de sopa de endro seco

Custo $20, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

45 Min
8 Porções
$20

Ensopado de Frango com Bolinhos

Custo $20, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

45 Min
8 Porções
$20

INGREDIENTES

Ingredientes Principais
- 🍗 1 frango assado (3 libras)
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga
- 🧅 1 cebola, picada
- 2 talos de aipo, fatiados finos
- 2 latas (14.5 onças) de caldo de galinha
- 🥔 ¾ libra de batatas novas, cortadas em cubos de 1/2 polegada
- 2 xícaras de vegetais mistos congelados
- 🧂 1 colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída
- ½ colher de chá de manjericão seco
- ¼ colher de chá de tomilho seco
Bolinhos
- 1 ½ xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 🧂 ½ colher de chá de sal
- 🧈 3 colheres de sopa de manteiga fria, em cubos
- 🥛 ¾ xícara de leite, ou mais, se necessário
- 2 colheres de sopa de endro seco

PASSOS

Desosse o frango assado; corte a carne em pedaços ou desfie. Reserve.

Derreta a manteiga em uma panela grande de ferro fundido em fogo médio; cozinhe e mexa a cebola e o aipo na manteiga quente até ficarem macios, cerca de 10 minutos.

Polvilhe a farinha e bata continuamente para fazer um roux grosso, cerca de 2 minutos.

Despeje lentamente o caldo, mexendo para remover qualquer grumo. Adicione as batatas, os vegetais congelados, o sal, a pimenta-do-reino, o manjericão e o tomilho.

Tampe e cozinhe em fogo médio até que os vegetais estejam macios, cerca de 15 a 20 minutos. Misture a carne de frango e continue a cozinhar em fogo brando.

Combine a farinha, o fermento e o sal em uma tigela grande; corte a manteiga com 2 facas ou um cortador de massa até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas. Misture o leite e o endro até que a massa se una.

Coloque colheradas de massa na panela fervente. Cozinhe, descoberto, por 10 minutos.

Tampe e cozinhe até que os bolinhos estejam macios, cerca de 8 a 10 minutos a mais.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

464

Calorias

30g
Proteína
38g
Carboidratos
21g
Gorduras

💡 Use ervas frescas para realçar o sabor, se disponíveis.Substitua o frango assado por frango cozido fresco para controlar o tempero.Para bolinhos mais fofos, evite misturar demais a massa.Sirva com uma salada leve para uma refeição equilibrada.