
Chilaquiles com Molho Apimentado
Custo $8, economizar $7
Fonte: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 Porções
- $8
Chilaquiles com Molho Apimentado
Custo $8, economizar $7
Fonte: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 Porções
- $8
INGREDIENTES
Salsa
- 🍅 2 tomates, picados
- 6 pimentas chile de árbol secas
- 🧅 1 cebola, fatiada
- 🧄 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de chá de granulados de caldo de galinha
- 🧂 Sal a gosto
- 💧 Água suficiente para cobrir
Principal
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal, ou a gosto
- 🌽 2 tortilhas de milho (15 cm), cortadas em tiras
- 🥚 4 ovos
PASSOS
Combine os tomates, as pimentas chile de árbol, a cebola, o alho, o caldo de galinha e o sal em uma panela; adicione água suficiente para cobrir. Leve para ferver; reduza o fogo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os tomates e as pimentas amoleçam, 5 a 10 minutos.
Transfira as pimentas chile para um liquidificador usando uma escumadeira; bata até ficar homogêneo. Despeje a mistura de tomate; bata até ficar homogêneo.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Cozinhe e mexa as tiras de tortilha no óleo quente até ficarem crocantes, 3 a 5 minutos.
Quebre os ovos; mexa até que estejam mexidos e cozidos, cerca de 5 minutos.
Coar o molho batido sobre as tortilhas e ovos; misture bem.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
329
Calorias
- 13gProteína
- 36gCarboidratos
- 12gGorduras
💡 Use tortilhas de um dia para deixá-las mais crocantes ao fritar.Ajuste o nível de especiarias reduzindo ou aumentando o número de pimentas chile de árbol.O molho restante pode ser armazenado na geladeira e usado mais tarde com chips ou outros pratos.