Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius. Forre uma assadeira com papel manteiga.

Misture o purê de abóbora, os ovos, o açúcar, o amido de milho, o extrato de baunilha, as especiarias para torta de abóbora, o gengibre e o sal em uma tigela grande até que estejam bem combinados. Reserve.

Coloque o chocolate de cozimento em uma tigela segura para micro-ondas. Leve ao micro-ondas por 30 segundos, depois mexa. Continue derretendo o chocolate em intervalos de 30 segundos até que esteja derretido. Meça 1 xícara da mistura de abóbora e misture no chocolate derretido. Reserve.

Misture a manteiga derretida, o açúcar mascavo, o xarope de milho escuro, o ovo, o extrato de baunilha e o sal em uma tigela até que estejam bem combinados. Misture as nozes-pecã picadas.

Coloque a massa de torta congelada na assadeira e despeje a mistura de chocolate-abóbora. Despeje cuidadosamente a mistura de abóbora por cima. Despeje a camada de noz-pecã sobre o topo. Arrume as metades de nozes-pecã ao redor do perímetro externo da torta.