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Fudge de Chocolate com Creme de Leite Azedo

Custo $8, economizar $12

Fonte: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 64 Porções
  • $8

INGREDIENTES

  • Ingredientes Secos

    • 🧂 2 xícaras de açúcar branco
    • 🌰 ½ xícara de nozes picadas

  • Ingredientes Líquidos

    • ½ xícara de creme de leite azedo
    • ⅓ xícara de xarope de milho claro
    • 🧈 2 colheres de sopa de manteiga
    • 1 colher de chá de extrato de baunilha

  • Chocolate

    • 🍫 2 (1 onça) quadrados de chocolate amargo

PASSOS

1

Unte uma assadeira quadrada de 8 polegadas e reserve.

2

Em uma panela pesada, combine açúcar, creme de leite azedo, xarope de milho e manteiga. Leve para ferver; tampe e cozinhe por um minuto. Mexa até ficar bem misturado.

3

Remova a tampa e, sem mexer, aqueça até 234–240°F. Verifique a temperatura usando um termômetro de doce ou pingue uma pequena quantidade em água fria para o teste de bola macia.

4

Retire do fogo e adicione o chocolate e a baunilha sem mexer. Coloque a panela sobre uma grade até esfriar para 175°F por cerca de 15 minutos.

5

Bata o fudge com uma colher de pau até engrossar e ficar brilhante. Misture as nozes.

6

Despeje o fudge na assadeira untada, espalhe uniformemente e reserve até esfriar completamente. Corte em quadrados pequenos para servir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

47

Calorias

  • 0g
    Proteína
  • 8g
    Carboidratos
  • 2g
    Gorduras

💡 Dicas

Use um termômetro de doce para medição precisa da temperatura.Certifique-se de que a mistura esfrie até a temperatura especificada para alcançar a consistência adequada.Mexa o fudge vigorosamente para engrossá-lo e perder o brilho.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.