Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C). Corte os rolinhos ao meio horizontalmente, sem desgrudá-los.

Coloque a manteiga e o alho em uma tigela ou copo medidor seguro para micro-ondas e leve ao micro-ondas até derreter, de 30 a 45 segundos. Pincele a manteiga de alho sobre as partes superiores dos rolinhos e sobre o lado cortado da metade inferior dos rolinhos, e coloque-os em uma assadeira, com o lado untado para cima.

Asse no forno pré-aquecido até dourar levemente, de 6 a 7 minutos.

Enquanto isso, coloque o presunto, o salame, o pepperoni, o provolone, a alface, o tomate, a cebola roxa e os pimentões banana em uma tábua de cortar. Pique os ingredientes juntos até ficarem bem misturados. Adicione o líquido dos pimentões banana, o azeite, o vinagre de vinho, o tempero italiano, o sal, a pimenta e a maionese, e pique e misture tudo junto até que tudo esteja bem coberto.