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Fajitas de Legumes Coloridos

Fajitas de Legumes Coloridos

Custo $12.5, economizar $18.5

Fonte: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Porções
  • $12.5

INGREDIENTES

  • Tortillas e wraps

    • 8 (20 cm) tortilhas de farinha

  • Óleos e gorduras

    • 2 colheres de sopa de óleo vegetal

  • Vegetais

    • 🧅 1 cebola roxa, fatiada finamente
    • 1 pimentão verde, sem sementes e cortado em tiras
    • 1 pimentão vermelho, sem sementes e cortado em tiras
    • 1 colher de chá de alho picado
    • 1 abobrinha amarela, cortada ao meio e fatiada em tiras

  • Condimentos e temperos

    • ½ xícara de salsa
    • 1 colher de chá de cominho em pó
    • 🧂 ½ colher de chá de sal

  • Coberturas de queijo e ervas

    • 1 xícara de queijo Monterey Jack ralado
    • ¼ xícara de coentro fresco picado

PASSOS

1

Enrole as tortilhas em papel alumínio e aqueça a 175°C no forno por 15 minutos.

2

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione as cebolas, os pimentões vermelhos e verdes e o alho; misture para cobrir com óleo. Tampe, reduza o fogo para médio e cozinhe por 5 minutos.

3

Adicione a abobrinha, a salsa, o cominho e o sal à mistura na frigideira. Tampe e cozinhe por mais 5 minutos.

4

Coloque a mistura de vegetais sobre as tortilhas quentes, polvilhe com queijo e coentro, enrole e sirva.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

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531

Calorias

  • 18g
    Proteína
  • 65g
    Carboidratos
  • 23g
    Gorduras

💡 Para um sabor mais picante, adicione pimentas jalapeño ou salsa apimentada.Corte os vegetais uniformemente para garantir um cozimento consistente.Você pode substituir o queijo Monterey Jack por cheddar ou uma alternativa à base de plantas.