Bata a manteiga em uma tigela de mistura com uma batedeira elétrica por 1 minuto. Adicione o açúcar e bata até ficar leve e fofo, cerca de 3 minutos. Adicione os ovos e a baunilha; bata por 1 minuto. Adicione a farinha e o sal; bata até que esteja combinado, cerca de mais 1 minuto, raspando as laterais da tigela conforme necessário. Refrigere a massa por 1 a 2 horas.

Pré-aqueça o forno a 190 graus Celsius. Pulverize um molde de biscoito com spray de cozimento com farinha.

Pressione a massa gelada no molde de biscoito preparado. Raspe a massa excedente com uma faca, para que a massa fique alinhada com a borda do molde. Solte a massa e deixe-a cair em uma assadeira sem untar. Repita para formar os biscoitos restantes.