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Camarão com Pasta de Chili Crocante

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Frutos do Mar

    • 🦐 450 gramas de camarão

  • Óleos

    • 1 litro de óleo de canola, para fritar
    • 🌾 1 colher de sopa de óleo vegetal

  • Ingredientes Secos

    • 🌾 1/4 xícara de farinha com fermento
    • 1/4 xícara de amido de milho
    • 🧂 1/2 colher de chá de sal kosher
    • 1/8 colher de chá de pimenta caiena

  • Líquidos

    • 💧 1/2 xícara de água com gás, gelada
    • 💧 2 colheres de sopa de água

  • Molhos e Condimentos

    • 🌶 3 colheres de sopa de pasta de chili crocante, como Lao Gan Ma
    • 2 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
    • 🍯 1 colher de sopa de mel

  • Grãos

    • 🍚 1 xícara de arroz cozido

PASSOS

1

Reúna todos os ingredientes.

2

Pré-aqueça o forno a 95 graus C. Forre uma assadeira com toalhas de papel.

3

Aqueça o óleo de canola em uma panela grande até 190 graus C. Seque os camarões com toalhas de papel adicionais.

4

Bata junto a farinha com fermento, amido de milho, sal e pimenta caiena em uma tigela pequena. Adicione a água com gás e bata até que a farinha desapareça e a mistura se pareça com massa de panqueca.

5

Cubra 6 camarões por vez na massa. Frite os camarões no óleo quente até ficarem dourados e crocantes, cerca de 3 minutos. Escorra na assadeira preparada e mantenha aquecido no forno enquanto frita os lotes restantes.

6

Bata junto a pasta de chili crocante, molho de soja, água e mel em uma tigela pequena.

7

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto. Adicione os camarões cozidos e a mistura de óleo de chili. Misture até que estejam bem cobertos. Sirva com arroz cozido quente, se desejar.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

526

Calorias

  • 30g
    Proteína
  • 41g
    Carboidratos
  • 27g
    Gorduras

💡 Dicas

Use água com gás gelada para uma massa mais crocante.Mantenha os camarões cozidos aquecidos no forno para manter a textura.Sirva com arroz ou macarrão para uma refeição completa.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.