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Cópia do Frango com Laranja do Panda Express

Custo $12, economizar $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 Porções
  • $12

INGREDIENTES

  • Massa

    • 2 xícaras de farinha
    • ½ xícara de amido de milho
    • 🧂 2 colheres de chá de sal
    • ½ colher de chá de pimenta branca
    • 🥚 1 ovo grande
    • 💧 1 xícara de água
    • 2 colheres de sopa de óleo de canola, divididas

  • Frango

    • 🍗 900 gramas de coxas de frango sem osso e sem pele, cortadas em pedaços de 1 polegada
    • 2 xícaras de óleo de amendoim, ou conforme necessário, para fritar

  • Molho

    • 3 colheres de chá de óleo de gergelim, divididas
    • ¼ colher de chá de flocos de pimenta vermelha
    • 2 colheres de chá de gengibre picado
    • 🧄 2 colheres de chá de alho picado
    • ¼ xícara de açúcar mascavo
    • 🍊 ¼ xícara de suco de laranja fresco
    • ¼ xícara de vinagre branco
    • 2 colheres de sopa de molho de soja
    • 💧 3 colheres de sopa de água
    • 2 colheres de sopa de amido de milho
    • 🍊 1 colher de chá de raspas de laranja

  • Opcional (Porção)

    • 🍚 3 xícaras de arroz cozido, ou conforme necessário

PASSOS

1

Bata a farinha, o amido de milho, o sal e a pimenta branca juntos em uma tigela grande. Adicione o ovo, a água e 1 ½ colheres de sopa de óleo de canola. Misture para formar uma massa pegajosa. Adicione os pedaços de frango e misture para cobrir. Deixe o frango descansar na geladeira enquanto aquece o óleo.

2

Despeje o óleo de amendoim em uma panela funda cerca de 5 cm de profundidade. Aqueça o óleo até 190°C.

3

Para fazer o molho: Aqueça ½ colher de sopa de óleo de canola e 2 colheres de chá de óleo de gergelim em uma frigideira. Adicione os flocos de pimenta vermelha, o gengibre e o alho. Cozinhe até ficar perfumado (cerca de 30 segundos). Misture o açúcar mascavo, o suco de laranja, o vinagre e o molho de soja. Leve para ferver, mexendo frequentemente.

4

Combine água fria com amido de milho. Mexa até dissolver. Adicione ao molho fervente e reduza para ferver em fogo baixo, mexendo constantemente até engrossar. Mantenha aquecido enquanto frita o frango.

5

Frite o frango em lotes no óleo quente (175°C) por 5-6 minutos ou até dourar e ficar crocante. Escorra em uma grade sobre toalhas de papel.

6

Aqueça novamente o molho se ele tiver engrossado muito. Adicione os pedaços de frango cozido ao molho. Misture o óleo de gergelim restante e as raspas de laranja. Sirva quente sobre o arroz cozido. Decore com cebolinhas ou sementes de gergelim, se desejar.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

726

Calorias

  • 45g
    Proteína
  • 76g
    Carboidratos
  • 27g
    Gorduras

💡 Dicas

Certifique-se de que o óleo permaneça na temperatura correta (175-190°C) para ajudar o frango a ficar crocante e não encharcado.Para um molho mais picante, aumente a quantidade de flocos de pimenta vermelha.Você pode preparar o molho com antecedência e aquecer antes de servir.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.