Corte o frango em pedaços pequenos e tempere com sal e pimenta.

Separe o brócolis em pequenos pedaços e corte a cebola em fatias finas.

Derreta a manteiga na frigideira e cozinhe o frango em fogo médio. Quando estiver completamente branco, retire-o.

Na mesma frigideira, refogue a cebola e, quando estiver macia, adicione a farinha de trigo e mexa levemente.

Adicione o leite aos poucos, misturando para evitar grumos. Mexa até que o molho fique homogêneo.

Adicione o frango e o brócolis ao molho, tampe a panela e cozinhe por 5-7 minutos em fogo baixo.