Aqueça uma panela de fundo grosso em fogo médio-baixo e regue com o óleo. Frite os pedaços de linguiça de frango até dourar e ficarem cozidos, cerca de 5 minutos. Adicione a pasta de alho e cozinhe por 1 minuto.

Adicione o orzo e cozinhe, mexendo até dourar levemente, cerca de 1 minuto. Despeje o caldo de frango e 1/2 xícara de creme. Misture o sal, a pimenta, o alho em pó, o pó de cebola e os flocos de pimenta vermelha.

Leve a mistura para ferver, depois tampe e reduza o fogo para um cozimento lento. Cozinhe até que o orzo esteja muito macio, cerca de 10 minutos. Verifique ocasionalmente; adicione mais creme conforme necessário se o orzo ficar muito seco antes de ficar macio.