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Torta de Frango Cremosa com Especiarias de Curry

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Massa de Pastelaria

    • 1 1/3 xícaras de farinha de trigo
    • 1/2 colher de chá de curry em pó
    • 🧂 1/8 colher de chá de sal
    • 1/4 xícara de gordura vegetal
    • 🧈 1/4 xícara de manteiga
    • 5 colheres de sopa de água gelada

  • Recheio

    • 🧈 1/3 xícara de manteiga
    • 🍗 450g de peito de frango sem osso
    • 2 talos de aipo
    • 2 colheres de chá de curry em pó
    • 1/3 xícara de farinha de trigo
    • 2 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio
    • 1/2 xícara de iogurte natural integral
    • 1/4 xícara de coentro fresco
    • 🧂 1/2 colher de chá de sal
    • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
    • 1/4 colher de chá de tomilho seco
    • 🥚 1 ovo grande

PASSOS

1

Adicione farinha, curry em pó e sal ao processador de alimentos. Pulse até que estejam combinados. Adicione gordura vegetal e manteiga gelada, pulse até que a mistura fique parecida com migalhas grossas. Adicione gradualmente água gelada até que a mistura se una. Envolva em plástico e leve à geladeira.

2

Derreta a manteiga em uma frigideira de ferro fundido em fogo médio-alto. Adicione o frango, cebola, aipo, cenouras e curry em pó; cozinhe até que a cebola amoleça e o frango esteja bem cozido.

3

Adicione farinha à frigideira e cozinhe por 3 minutos. Aos poucos, mexa o caldo e o iogurte, deixe ferver até engrossar.

4

Remova a frigideira do fogo. Misture o coentro, sal, pimenta e tomilho.

5

Pré-aqueça o forno a 200°C. Abra a massa resfriada até 1/8 de polegada de espessura. Corte formas usando cortadores de biscoitos.

6

Arrume as formas da massa sobre o recheio, sobrepondo conforme necessário. Pincele o ovo sobre a massa.

7

Asse a torta até que a massa fique dourada e o recheio borbulhante, cerca de 30 minutos. Deixe esfriar por 15 minutos antes de servir. Decore com coentro.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

838

Calorias

  • 47g
    Proteína
  • 56g
    Carboidratos
  • 47g
    Gorduras

💡 Dicas

Para crostas mais folhadas, certifique-se de que a manteiga e a gordura vegetal estejam muito frias antes de misturar.Deixe a massa na geladeira por até 24 horas para realçar o sabor e a textura.Uma frigideira de ferro fundido retém calor uniformemente, garantindo que a torta assará de forma homogênea.A variedade de curry em pó pode alterar o perfil de sabor, então escolha com base na preferência.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.