Sopa Cremosa de Presunto e Batata
Custo $15, economizar $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 10 Porções
- $15
Sopa Cremosa de Presunto e Batata
Custo $15, economizar $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 10 Porções
- $15
INGREDIENTES
Ingredientes Principais
- 🥔 3 grandes batatas vermelhas, cortadas em cubos
- 🧅 1 cebola, picada
- 🍗 1 xícara de peru cozido e cortado em cubos (opcional)
- 🍖 1 xícara de presunto cozido e cortado em cubos
- 🥬 ⅔ xícara de aipo picado
- 🥕 ⅔ xícara de cenouras fatiadas
- ⅔ xícara de aspargos picados
- 🟢 ⅔ xícara de ervilhas congeladas
- ⅔ xícara de abóbora cabotiã descascada e cortada em cubos
Base do Caldo
- 1 caixa (32 onças) de caldo de frango
- 💧 1 xícara de água
- 1 colher de chá de tempero italiano, ou a gosto
- 1 colher de chá de pimenta branca moída, ou a gosto
- 🧂 ½ colher de chá de sal, ou a gosto
- 3 folhas de louro
Ingredientes para Engrossar
- 🧈 ¼ xícara de manteiga
- 7 colheres de sopa de farinha de trigo
- 🥛 2 xícaras de leite
PASSOS
Combine batatas, cebola, peru, presunto, aipo, cenouras, aspargos, ervilhas e abóbora em uma panela grande.
Despeje o caldo de frango e a água sobre a mistura; leve para ferver.
Reduza o calor para médio e cozinhe a sopa até que as batatas e a abóbora estejam macias, 10 a 15 minutos. Misture o tempero italiano, a pimenta branca, o sal e as folhas de louro.
Enquanto isso, derreta a manteiga em uma panela em fogo médio-baixo.
Polvilhe a farinha, mexendo constantemente, até engrossar, cerca de 1 minuto.
Aos poucos, bata o leite até que a mistura fique homogênea e engrossada, 4 a 5 minutos.
Misture a mistura de leite na sopa fervente e cozinhe até engrossar e aquecer completamente, 3 a 5 minutos.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
255
Calorias
- 13gProteína
- 31gCarboidratos
- 9gGorduras
💡 Dicas
Sinta-se à vontade para substituir por quaisquer vegetais sazonais disponíveis.Para uma versão vegetariana, substitua o peru e o presunto por mais vegetais e use caldo de legumes.Sirva com pão crocante para uma refeição mais completa.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.