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Caçarola Cremosa de Salsicha e Cogumelos com Gnocchi

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Proteína

    • 3 salsichas de peru estilo italiano, com as cascas removidas

  • Vegetais

    • 🍄 4 onças de cogumelos portobello, grosseiramente picados
    • 2 shallots, picados
    • 🧄 2 dentes de alho, picados

  • Laticínios

    • 🧈 2 colheres de sopa de manteiga
    • 1 ½ xícaras de creme de leite

  • Óleos

    • 1 colher de sopa de óleo

  • Temperos

    • ½ colher de chá de ervas italianas
    • 1 pitada de flocos de pimenta vermelha, ou a gosto
    • 🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto

  • Outros

    • ½ xícara de vinho branco seco (como Pinot Grigio)
    • 1 pacote (18 onças) de gnocchi de batata

PASSOS

1

Aqueça uma frigideira pesada em fogo médio-alto. Cozinhe e mexa a salsicha na frigideira quente até que se desfaça e não esteja mais rosa, cerca de 7 minutos. Adicione cogumelos, shallots, manteiga e óleo; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os cogumelos e os shallots estejam macios e começando a dourar, cerca de 5 minutos. Adicione o alho e cozinhe por 1 a 2 minutos. Despeje o vinho branco e deixe ferver até que o vinho tenha reduzido pela metade, cerca de 5 minutos.

2

Enquanto isso, leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Cozinhe o gnocchi na água fervente até que a massa flutue até o topo, 2 a 4 minutos. Escorra.

3

Adicione o gnocchi, o creme de leite, as ervas italianas, os flocos de pimenta, o sal e a pimenta à frigideira. Cozinhe em fogo médio-baixo até que o molho tenha engrossado, cerca de 10 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

486

Calorias

  • 12g
    Proteína
  • 21g
    Carboidratos
  • 38g
    Gorduras

💡 Dicas

Considere escolher um vinho branco seco de alta qualidade para realçar o sabor.Se desejar, polvilhe queijo parmesão recém-ralado por cima antes de servir para maior riqueza.Use gnocchi fresco de batata para a melhor textura, mas o gnocchi estável também funciona bem.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.