Camarão Scampi Cremoso
Custo $20, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 4 Porções
- $20
Camarão Scampi Cremoso
Custo $20, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 4 Porções
- $20
INGREDIENTES
Seco
- 1/4 de xícara de farinha
- 🧂 Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Frutos do Mar
- 🦐 24 camarões grandes, descascados e limpos
Óleos e Temperos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Vegetais
- 2 colheres de sopa de shallot picado fino
- 🧄 1 dente grande de alho, prensado
Líquidos e Laticínios
- 1 xícara de caldo de frango, dividido
- 1/2 xícara de vinho Chardonnay
- 🍋 1 colher de sopa de suco de limão
- 🥛 1 xícara de creme de leite
- 🧈 1/2 xícara de manteiga
Queijo e Ervas
- 1/4 de xícara de queijo Romano ralado
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
PASSOS
Coloque a farinha em um prato raso; tempere com sal e pimenta. Passe os camarões na farinha; sacuda o excesso.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio; adicione os camarões e cozinhe até ficarem rosados, cerca de 2 minutos por lado. Remova os camarões da frigideira; reserve. Descarte todo o óleo, exceto 1 colher de sopa da frigideira.
Adicione os shallots e o alho; cozinhe e mexa até ficar macio, cerca de 2 minutos.
Despeje 1/2 xícara de caldo de frango, vinho e suco de limão. Deixe ferver até reduzir para cerca de 3/4 de xícara, aproximadamente 5 minutos.
Misture a 1/2 xícara restante de caldo de frango e o creme; deixe ferver até que o molho esteja reduzido e ligeiramente engrossado, aproximadamente mais 10 minutos.
Adicione a manteiga e mexa até derreter.
Retorne os camarões à frigideira; cozinhe em fogo baixo até aquecer, cerca de 3 minutos. Polvilhe com queijo Romano e salsa antes de servir.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
657
Calorias
- 26gProteína
- 10gCarboidratos
- 55gGorduras
💡 Use camarões frescos para obter a melhor textura e sabor.Sirva com pão crocante ou sobre massa para absorver o molho cremoso.Ajuste sal e pimenta a seu gosto para realçar o sabor.