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Camarão Scampi Cremoso

Camarão Scampi Cremoso

Custo $20, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Porções
  • $20

INGREDIENTES

  • Seco

    • 1/4 de xícara de farinha
    • 🧂 Sal a gosto
    • Pimenta a gosto
  • Frutos do Mar

    • 🦐 24 camarões grandes, descascados e limpos
  • Óleos e Temperos

    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Vegetais

    • 2 colheres de sopa de shallot picado fino
    • 🧄 1 dente grande de alho, prensado
  • Líquidos e Laticínios

    • 1 xícara de caldo de frango, dividido
    • 1/2 xícara de vinho Chardonnay
    • 🍋 1 colher de sopa de suco de limão
    • 🥛 1 xícara de creme de leite
    • 🧈 1/2 xícara de manteiga
  • Queijo e Ervas

    • 1/4 de xícara de queijo Romano ralado
    • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada

PASSOS

1

Coloque a farinha em um prato raso; tempere com sal e pimenta. Passe os camarões na farinha; sacuda o excesso.

2

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio; adicione os camarões e cozinhe até ficarem rosados, cerca de 2 minutos por lado. Remova os camarões da frigideira; reserve. Descarte todo o óleo, exceto 1 colher de sopa da frigideira.

3

Adicione os shallots e o alho; cozinhe e mexa até ficar macio, cerca de 2 minutos.

4

Despeje 1/2 xícara de caldo de frango, vinho e suco de limão. Deixe ferver até reduzir para cerca de 3/4 de xícara, aproximadamente 5 minutos.

5

Misture a 1/2 xícara restante de caldo de frango e o creme; deixe ferver até que o molho esteja reduzido e ligeiramente engrossado, aproximadamente mais 10 minutos.

6

Adicione a manteiga e mexa até derreter.

7

Retorne os camarões à frigideira; cozinhe em fogo baixo até aquecer, cerca de 3 minutos. Polvilhe com queijo Romano e salsa antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

657

Calorias

  • 26g
    Proteína
  • 10g
    Carboidratos
  • 55g
    Gorduras

💡 Use camarões frescos para obter a melhor textura e sabor.Sirva com pão crocante ou sobre massa para absorver o molho cremoso.Ajuste sal e pimenta a seu gosto para realçar o sabor.