Salada de Quinoa com Pepino e Feta
Custo $12, economizar $8
Fonte: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 6 Porções
- $12
Salada de Quinoa com Pepino e Feta
Custo $12, economizar $8
Fonte: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 6 Porções
- $12
INGREDIENTES
Grãos
- 💧 1 1/3 xícaras de água
- 2/3 xícaras de quinoa
Vegetais
- 🥒 1 pepino, picado
- 🧅 1/4 xícara de cebola roxa, picada
Adições
- 1 lata (2,25 onças) de azeitonas pretas, escorridas
- 🧀 6 onças de queijo feta em migalhas
Molho
- 2 colheres de sopa de azeite
- 🍷 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 🌿 2 colheres de sopa de salsa fresca, picada
- 🌿 2 colheres de sopa de orégano fresco, picado
PASSOS
Leve a água e a quinoa para ferver em uma panela. Reduza o calor para médio-baixo, cubra e cozinhe até que a quinoa esteja macia, cerca de 15 a 20 minutos. Escorra e deixe esfriar à temperatura ambiente por aproximadamente 20 minutos adicionais.
Combine a quinoa, o pepino, a cebola roxa, as azeitonas pretas e o queijo feta em uma tigela grande.
Bata o azeite, o vinagre de vinho tinto, a mostarda Dijon, a salsa e o orégano juntos em uma tigela pequena para criar o molho.
Despeje o molho sobre a salada preparada. Misture para combinar e sirva.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
173
Calorias
- 6gProteína
- 11gCarboidratos
- 12gGorduras
💡 Dicas
Deixe a quinoa esfriar completamente antes de misturar para evitar deixar a salada encharcada.Use ervas frescas para um sabor mais vibrante.Esta salada pode ser feita com antecedência e armazenada na geladeira por até 2 dias.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.