Sopa de Pepino com Tomates

Name: Sopa de Pepino com Tomates
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 🥒 4 pepinos - descascados, divididos em quartos e sem sementes; 🍅 1 xícara de tomate picado; 1 lata (14.5 onças) de caldo de frango; 🍋 ¼ xícara de suco de limão fresco; ⅛ colher de chá de pimenta caiena

Custo $4, economizar $6

Fonte: Recommended by CookPal

30 Min
4 Porções
$4

Sopa de Pepino com Tomates

Custo $4, economizar $6

Fonte: Recommended by CookPal

30 Min
4 Porções
$4

INGREDIENTES

Legumes
- 🥒 4 pepinos - descascados, divididos em quartos e sem sementes
- 🍅 1 xícara de tomate picado
Caldo
- 1 lata (14.5 onças) de caldo de frango
Temperos
- 🍋 ¼ xícara de suco de limão fresco
- ⅛ colher de chá de pimenta caiena

PASSOS

Coloque 2 pepinos em um liquidificador; despeje o caldo de frango. Bata a mistura de pepino até ficar homogênea e purê; despeje o purê de pepino em uma tigela grande.

Pique os 2 pepinos restantes. Misture os pepinos picados, o tomate, o suco de limão e a pimenta caiena no purê de pepino até que estejam bem misturados.

Refrigere a sopa até que esteja gelada, pelo menos 30 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

Calorias

2g
Proteína
9g
Carboidratos
1g
Gorduras

💡 Para uma versão totalmente vegetariana, substitua o caldo de frango por caldo de legumes.Para melhorar a apresentação, decore com um ramo de hortelã fresca ou uma fatia de pepino antes de servir.Prepare com antecedência para uma festa; esta sopa melhora no sabor após ser resfriada por algumas horas.