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Eggnog americano antigo

Custo $25, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 27 Porções
  • $25

INGREDIENTES

  • Álcool

    • 1 xícara de conhaque
    • ½ xícara de vinho do Porto
    • ½ xícara de rum jamaicano
    • ½ xícara de uísque

  • Laticínios

    • 🥛 1 litro de leite integral
    • 🥛 1 litro de creme de leite
    • 🍦 1 litro de sorvete de baunilha, para servir

  • Ovos

    • 🥚 12 ovos, separados

  • Temperos

    • ¾ xícara de açúcar branco
    • 1 colher de sopa de noz-moscada ralada na hora, para decorar

PASSOS

1

Adicione conhaque, vinho do Porto, rum e uísque em uma tigela.

2

Coloque as gemas e as claras em duas tigelas grandes separadas. Bata as gemas até ficarem leves e espumosas; adicione gradualmente o açúcar até obter uma cor clara. Lentamente, misture a mistura de conhaque. Adicione o leite e o creme de leite até que estejam incorporados.

3

Usando um batedor limpo, bata as claras em neve até formar picos suaves; incorpore delicadamente à mistura de leite.

4

Despeje o ponche de ovos em dois recipientes de leite limpos de tamanho galão. Refrigere por pelo menos 5 dias (10 dias para um sabor mais suave). Agite ocasionalmente para evitar a separação do álcool.

5

Sirva o ponche de ovos em uma tigela de ponche; misture bem. Adicione o sorvete de baunilha e decore com noz-moscada.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

350

Calorias

  • 6g
    Proteína
  • 25g
    Carboidratos
  • 20g
    Gorduras

💡 Dicas

Prepare o ponche de ovos com bastante antecedência (pelo menos 5 dias) para permitir que os sabores se misturem. Para um sabor ainda mais suave, deixe por 10 dias.Use sorvete de baunilha premium para resfriar e enriquecer a tigela de ponche com sabor adicional.Se preferir, use moldes para congelar o sorvete em formas festivas como estrelas para melhor apresentação.Agite os recipientes de leite diariamente para evitar a separação do álcool e manter a mistura homogênea.Rale noz-moscada fresca para decorar e elevar o aroma e o sabor.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.