Pré-aqueça o forno a 325 graus F (162 graus C). Coloque duas pequenas ramequins próprias para forno em uma assadeira com borda alta.

Aqueça o sorvete em uma tigela segura para micro-ondas no micro-ondas em intervalos de 20 segundos, mexendo entre eles, até derreter. Deixe esfriar por 5 minutos.

Bata as gemas de ovo, uma por vez, no sorvete derretido até ficar homogêneo e bem combinado. Despeje uniformemente nos dois ramequins na assadeira. Despeje cuidadosamente água fervente na assadeira até a metade de cada ramequim.

Asse no forno pré-aquecido até ficar firme, mas ainda trêmulo no centro, de 40 a 50 minutos. Deixe esfriar completamente, depois cubra com filme plástico e transfira para a geladeira por pelo menos 2 horas e até 3 dias.