Reúna todos os ingredientes.

Combine a farinha, o sal e o fermento em uma tigela.

Bata ¾ xícara mais 2 colheres de sopa de leite, o ovo e 1 colher de sopa de manteiga derretida em uma tigela separada. Misture na mistura de farinha até que a massa esteja totalmente combinada.

Aqueça 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-baixo. Cozinhe vários blinis de cada vez, coloque a massa, uma colher de sopa por vez, na frigideira aquecida.

Cozinhe até que as bolhas se formem, 1 ½ a 2 minutos. Vire e continue cozinhando até dourar, cerca de 1 minuto a mais. Transfira para um prato forrado com papel toalha para absorver a manteiga em excesso.