Sopa de Abóbora Butternut Vegana Fácil
Custo $10, economizar $5
Fonte: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 6 Porções
- $10
Sopa de Abóbora Butternut Vegana Fácil
Custo $10, economizar $5
Fonte: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 6 Porções
- $10
INGREDIENTES
Legumes
- 🎃 3 abóboras butternut - descascadas, sem sementes e cortadas em cubos
- 🥔 3 batatas pequenas, descascadas e cortadas em cubos
- 🧅 1 cebola, cortada em fatias finas
- 🥕 4 cenouras, descascadas e cortadas em cubos
- 🧄 1 dente de alho, picado
Líquidos
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1 lata (14 onças) de leite de coco
Temperos e Condimentos
- 🧂 Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída a gosto
PASSOS
Combine a abóbora butternut, o caldo de legumes, as batatas, a cebola, as cenouras e o alho em uma panela de 5 litros. Cubra e cozinhe em fogo médio-alto até que os cubos de abóbora estejam macios o suficiente para serem facilmente perfurados com um garfo.
Retire do fogo e use um liquidificador de imersão para misturar a sopa completamente na panela.
Adicione o leite de coco e aqueça em fogo médio-alto até ficar bem quente. Retire do fogo e tempere com sal e pimenta.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
460
Calorias
- 9gProteína
- 83gCarboidratos
- 15gGorduras
💡 Para economizar tempo, você pode comprar abóbora butternut já descascada e cortada em cubos.Para adicionar proteínas, decore com grão-de-bico assado.A sopa congela bem por até dois meses, sendo ideal para preparação de refeições.