CookPal AI
recipe image

Elegante Bolo de Frutas Claras

Custo $20, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 240 Min
  • 36 Porções
  • $20

INGREDIENTES

  • Ingredientes Secos

    • 2 xícaras de amêndoas moídas
    • 1 xícara de farinha de trigo
    • 1 xícara de farinha de trigo
    • 4 ½ xícaras de farinha de trigo
    • 1 ½ colheres de chá de cremor tártaro

  • Frutas e Nozes Cristalizadas

    • 3 xícaras de cerejas cristalizadas vermelhas
    • 1 ½ xícaras de cerejas cristalizadas verdes
    • 1 pacote (8 onças) de cidra cristalizada em cubos
    • 6 xícaras de passas douradas
    • 8 onças de abacaxi cristalizado, picado

  • Ingredientes Líquidos

    • 1 xícara de gordura vegetal
    • 2 ⅔ xícaras de açúcar branco
    • 🥚 8 gemas de ovo
    • 4 colheres de chá de extrato de amêndoa
    • ⅔ xícara de conhaque
    • 🥛 ⅔ xícara de leite
    • 🥚 8 claras de ovo

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 300°F (150°C). Coloque uma assadeira com água no forno. Unte e forre três formas de camadas (9 polegadas, 7 polegadas e 5 polegadas) com papel marrom grosso.

2

Em uma tigela grande, misture as amêndoas moídas e as frutas cristalizadas e cubra com 1 xícara de farinha.

3

Creme juntos 1 xícara de farinha e gordura vegetal em outra tigela grande. Misture gradualmente o açúcar. Bata as gemas e o extrato de amêndoa até ficar leve e fofo.

4

Misture o conhaque e o leite juntos. Adicione alternadamente com 4 1/2 xícaras de farinha à mistura cremosa em três adições secas e duas úmidas, misturando levemente após cada uma.

5

Bata as claras com o cremor tártaro até formar picos firmes mas úmidos. Incorpore à massa.

6

Dobre a mistura de frutas enfarinhada na massa.

7

Despeje a massa nas formas preparadas e asse por 2 1/2 a 3 1/2 horas, verificando com um palito para saber se está pronto.

8

Remova os bolos das formas, retire o papel e deixe esfriar completamente antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

430

Calorias

  • 6g
    Proteína
  • 76g
    Carboidratos
  • 11g
    Gorduras

💡 Dicas

Certifique-se de distribuir uniformemente a massa nas formas para assar de forma consistente.Você pode substituir o conhaque por suco de laranja para uma versão não alcoólica.Guarde o bolo em um recipiente hermético para manter a frescura.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.