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Tiramisu Famoso da Emily

Custo $12, economizar $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 240 Min
  • 12 Porções
  • $12

INGREDIENTES

  • Massa

    • 🥚 5 ovos, separados
    • ¾ xícara de açúcar branco, dividido
    • 1 xícara de farinha de trigo
    • 1 colher de chá de extrato de baunilha
    • ¾ xícara de açúcar de confeiteiro para polvilhar

  • Xarope

    • 1 xícara de açúcar branco
    • 💧 1 xícara de água fervente
    • ☕ ½ xícara de café forte coado
    • ¼ xícara de rum

  • Recheio

    • 1 (226g) embalagem de queijo mascarpone
    • 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
    • ¼ xícara de rum escuro
    • 1 colher de chá de extrato de baunilha
    • 2 xícaras de creme de leite fresco

  • Decoração

    • 2 (28g) quadrados de chocolate meio amargo, ralado
    • ⅛ xícara de açúcar de confeiteiro para polvilhar

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Forre assadeiras com papel manteiga.

2

Prepare a massa: bata as gemas com açúcar até ficarem espessas e claras, bata as claras em neve média, e incorpore delicadamente junto com farinha e baunilha.

3

Desenhe dois círculos de 9 polegadas no papel manteiga e espalhe a massa dentro das linhas. Faça tiras de massa de biscoito para os lados do bolo.

4

Asse rodadas e tiras no forno por 10-15 minutos até firmes mas não dourados. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e deixe esfriar.

5

Faça o xarope: misture açúcar, água fervente, café e rum até dissolver.

6

Prepare o recheio: bata juntos mascarpone, açúcar de confeiteiro, rum escuro, baunilha e creme de leite até formar picos moles.

7

Monte: coloque camadas de discos e tiras de biscoitos em uma forma de fundo removível, pincele com xarope e espalhe o recheio entre as camadas. Cubra com chocolate ralado.

8

Refrigere por pelo menos 4 horas.

9

Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

558

Calorias

  • 6g
    Proteína
  • 70g
    Carboidratos
  • 27g
    Gorduras

💡 Dicas

Use mascarpone de alta qualidade para um sabor mais rico.Resfrie sua tigela e batedores para bater o creme mais rapidamente.Para uma versão sem álcool, substitua o rum por extrato de amêndoa ou xarope de café.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.