CookPal AI
recipe image

Bolo Bundt de Café Expresso

Custo $15, economizar $12

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 12 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Base do Bolo

    • 💧 3/4 de xícara de água
    • 🍫 3/4 de xícara de cacau em pó sem açúcar
    • ☕ 2 1/2 colheres de sopa de pó de café expresso
    • 1 3/4 xícaras de farinha de bolo
    • 🧂 1 colher de chá de sal
    • 3/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
    • 3/4 de colher de chá de fermento em pó
    • 🧈 1/2 xícara de manteiga sem sal
    • 3 colheres de sopa de óleo vegetal
    • 1 3/4 xícaras de açúcar mascavo escuro
    • 🥚 3 ovos grandes, à temperatura ambiente
    • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
    • 3/4 de xícara de creme de leite azedo, à temperatura ambiente

  • Cobertura

    • ☕ 1 1/2 colheres de chá de pó de café expresso
    • 🥛 2 colheres de sopa de leite
    • 2 onças de cream cheese
    • 1 xícara de açúcar de confeiteiro
    • 🧂 1 pitada de sal
    • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

PASSOS

1

Preaqueça o forno a 350°F (175°C). Unte e enfarinhe uma forma de bolo Bundt de 10 xícaras.

2

Misture água fervente, cacau em pó e pó de café expresso em uma tigela resistente ao calor. Bata até ficar homogêneo e deixe esfriar.

3

Peneire a farinha de bolo, sal, bicarbonato de sódio e fermento em pó juntos em outra tigela.

4

Bata a manteiga, óleo e açúcar mascavo até ficar leve e fofo, depois adicione os ovos um a um. Misture a baunilha.

5

Combine a mistura de cacau-café com a mistura de manteiga-açúcar. Adicione gradualmente os ingredientes secos e o creme de leite azedo.

6

Despeje a massa na forma de bolo Bundt. Bata para remover bolhas de ar.

7

Asse por 45-50 minutos. Deixe esfriar por 30 minutos antes de retirar da forma.

8

Prepare a cobertura misturando o café expresso e o leite, depois bata com o cream cheese, açúcar de confeiteiro e baunilha.

9

Regue a cobertura sobre o bolo resfriado.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

396

Calorias

  • 5g
    Proteína
  • 55g
    Carboidratos
  • 17g
    Gorduras

💡 Dicas

Use ovos e creme de leite azedo à temperatura ambiente para uma massa mais suave.Bata a forma de bolo Bundt firmemente no balcão para reduzir as bolhas de ar na massa.Ajuste a consistência da cobertura adicionando leite ou açúcar de confeiteiro conforme necessário.O pó de café expresso realça o sabor do chocolate; não o ignore.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.