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Almôndegas de Frango à Moda Francesa

Almôndegas de Frango à Moda Francesa

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Carne

    • 🍗 450 gramas de frango moído

  • Itens básicos da despensa

    • ½ xícara de farinha de rosca
    • 1 pacote (28 gramas) de sopa de cebola francesa seca
    • 🥚 1 ovo
    • 🧄 1 colher de chá de alho picado
    • 🧈 2 colheres de sopa de manteiga
    • 1 colher de sopa de açúcar branco
    • 1 colher de sopa de azeite
    • ⅓ xícara de vinho tinto
    • 🧂 ½ colher de chá de sal
    • ¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída
    • 1 colher de sopa de farinha multiuso

  • Vegetais

    • 🧅 2 cebolas médias, fatiadas finamente

  • Caldo

    • 1 ½ xícaras de caldo de carne

  • Ervas e especiarias

    • ½ colher de chá de tomilho seco

  • Queijo

    • 🧀 170 gramas de queijo Gruyère, ralado

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.

2

Combine o frango moído, a farinha de rosca, a sopa de cebola, o ovo e o alho em uma tigela média até ficar bem incorporado; forme dezesseis almôndegas de 1 ½ polegadas.

3

Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Adicione as cebolas e o açúcar; cozinhe até que as cebolas estejam macias, cerca de 720 segundos.

4

Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira própria para forno em fogo médio-alto. Adicione as almôndegas; cozinhe, virando ocasionalmente, até que as bordas estejam douradas, cerca de 240 segundos.

5

Transfira a frigideira para o forno pré-aquecido; asse as almôndegas até que não estejam mais rosadas no centro, cerca de 900 segundos. Verifique as almôndegas na metade do tempo; vire-as se estiverem dourando muito embaixo.

6

Mexa o vinho tinto, o sal e a pimenta nas cebolas; cozinhe em fogo médio por 180 segundos. Misture o caldo de carne e o tomilho; leve ao ponto de fervura. Reduza o fogo para baixo; mexa lentamente na farinha. Cozinhe até engrossar levemente, 120 a 180 segundos a mais.

7

Retire as almôndegas do forno; despeje o molho de cebola por cima. Cubra com queijo Gruyère; retorne a frigideira ao forno até derreter, cerca de 300 segundos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

537

Calorias

  • 45g
    Proteína
  • 25g
    Carboidratos
  • 27g
    Gorduras

💡 Sirva as almôndegas com macarrão à base de ovos, batatas vermelhas temperadas ou pão francês para uma refeição completa.Use queijo Gruyère recém-ralado para melhor derretimento e sabor.Cozinhe as cebolas lentamente para caramelizá-las, o que realça sua doçura e adiciona profundidade ao molho.