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Frutti Di Mare

Custo $40, economizar $30

Fonte: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 8 Porções
  • $40

INGREDIENTES

  • Básico

    • 1 colher de sopa de azeite de oliva
    • 🧄 4 dentes de alho, picados
    • 1 ½ colheres de sopa de flocos de pimenta vermelha
    • 1 ½ xícaras de vinho branco Chardonnay
    • 1 xícara de suco de marisco
    • 6 xícaras de molho marinara
    • 8 folhas de manjericão fresco, grosseiramente picadas
    • 🧂 1 pitada de sal
    • 1 pacote (16 onças) de massa linguine

  • Frutos do Mar

    • 🍤 1 libra de camarão médio cru, descascado e limpo
    • ⅓ de libra de vieiras
    • 🦞 3 caudas de lagosta inteiras, com casca removida, limpas e picadas
    • 24 mexilhões, limpos e barbeados
    • 24 amêijoas, escovadas

  • Garnish

    • 1 colher de sopa de salsa fresca picada, ou a gosto
    • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado, ou a gosto

PASSOS

1

Despeje o azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione o alho e os flocos de pimenta; cozinhe até ficar perfumado, 30 a 40 segundos.

2

Despeje o vinho branco e aumente o fogo para médio-alto. Deixe o vinho reduzir pela metade, cerca de 8 minutos.

3

Adicione o suco de marisco e reduza o fogo para médio-baixo. Despeje o molho marinara, manjericão e sal. Deixe cozinhar para combinar os sabores, cerca de 20 minutos.

4

Enquanto isso, leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver. Cozinhe o linguine na fervura até ficar macio, mas firme ao morder, cerca de 11 minutos. Escorra e reserve.

5

Adicione o camarão, as vieiras, a lagosta, os mexilhões e as amêijoas ao molho e cozinhe até que as amêijoas e os mexilhões abram, as vieiras fiquem opacas, o camarão fique rosa, e a lagosta fique vermelha por fora e opaca por dentro, de 8 a 10 minutos.

6

Misture o linguine no molho até engrossar o suficiente para cobrir os noodles, cerca de 3 minutos.

7

Coloque os noodles no prato e carregue com frutos do mar e molho. Decore com salsa e sirva imediatamente com queijo parmesão.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

684

Calorias

  • 52g
    Proteína
  • 76g
    Carboidratos
  • 15g
    Gorduras

💡 Dicas

Frutos do mar frescos garantem máximo sabor e textura.Use molho marinara de alta qualidade para sabores mediterrâneos autênticos.Salgue levemente a água da massa para realçar o sabor do linguine.Certifique-se de que todos os mexilhões e amêijoas estejam abertos durante o cozimento; descarte qualquer um que permaneça fechado.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.