Pré-aqueça o forno a 220 graus Celsius. Forre uma assadeira com papel manteiga ou um tapete de silicone.

Misture a farinha, 1/4 de colher de chá cada de alho em pó, sal e tempero italiano em uma tigela. Adicione o iogurte até formar uma massa desorganizada. Transfira a massa para uma superfície bem enfarinhada.

Sove a massa até que esteja quase lisa, cerca de 3-4 minutos. Se necessário, adicione mais farinha, 1 colher de chá por vez, para evitar que grude.

Modele a massa em uma bola, pressione para formar um disco e divida em 8 pedaços. Enrole cada pedaço em uma corda de 25 cm de comprimento e amarre em nós. Coloque os nós separados por 5 cm na assadeira preparada.

Asse os nós até dourarem levemente, cerca de 15 minutos.

Misture a manteiga derretida, o azeite, a salsa, a 1/2 colher de chá restante de alho em pó e 1/4 de colher de chá de sal em uma tigela. Pincele os nós quentes com a mistura e polvilhe com sal grosso.