Costela Premium com Alho
Custo $100, economizar $50
Fonte: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 15 Porções
- $100
Costela Premium com Alho
Custo $100, economizar $50
Fonte: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 15 Porções
- $100
INGREDIENTES
Carne
- 1 (4,5 kg) assado de costela premium
Temperos
- 🧄 10 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 🧂 2 colheres de chá de sal
- 2 colheres de chá de pimenta-do-reino moída
- 2 colheres de chá de tomilho seco
PASSOS
Reúna todos os ingredientes para o molho de marinada.
Misture o alho, o azeite, o sal, a pimenta e o tomilho em uma tigela pequena.
Coloque o assado em uma assadeira com o lado gorduroso para cima. Espalhe a mistura sobre o topo do assado; deixe o assado descansar até chegar à temperatura ambiente, por no máximo 1 hora.
Pré-aqueça o forno a 260 graus Celsius.
Asse o assado no forno pré-aquecido por 30 minutos; reduza a temperatura para 165 graus Celsius e continue assando por mais 60 a 75 minutos. A temperatura interna do assado deve estar a 57 graus Celsius para mal passado.
Deixe o assado descansar por 10 ou 15 minutos antes de cortar, para que a carne retenha seus sucos.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
562
Calorias
- 30gProteína
- 1gCarboidratos
- 48gGorduras
💡 Para um assado mais saboroso, deixe a carne marinar durante a noite na geladeira.Não pule o tempo de descanso após assar; isso ajuda a selar os sucos.Use um termômetro de carne para garantir que o assado atinja o nível de cozimento desejado.