Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Cozinhe o macarrão cabelo de anjo na água fervente, mexendo ocasionalmente, por cerca de 1 minuto a menos que o recomendado, 3 a 4 minutos. Reserve 1/4 xícara da água do macarrão. Escorra o macarrão e volte à panela.

Aqueça 1 1/2 colheres de sopa de manteiga e 1 1/2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira de 12 polegadas em fogo médio-baixo. Adicione o alho e 1/4 de colher de chá de sal, cozinhe até ficar perfumado, cerca de 1 minuto, tomando cuidado para não queimar. Adicione a abobrinha, abobrinha amarela, pimentas shishito e flocos de pimenta; refogue até os vegetais começarem a amolecer, 3 a 5 minutos.

Espalhe os vegetais para fora da frigideira. Adicione a manteiga e o azeite restantes ao centro da frigideira e aumente o fogo para médio. Quando a manteiga derreter, adicione o camarão ao centro da frigideira e as ervilhas para fora. Misture o camarão para cozinhar por 2 a 3 minutos, depois misture com os vegetais. Adicione a água reservada do macarrão e leve para ferver suavemente, cerca de 3 minutos. Retire do fogo.